1、雞蛋適量、啤酒一罐。
2、方法：先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。
3、然後起鍋燒油，油量多一些，油溫升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。
4、鍋留底油，倒入適量蔥段、薑絲和幹辣椒，炒香。
5、再來一塊火鍋底料，一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。
6、放入炸好的雞蛋，倒上一罐啤酒，加一點清水。
7、再加適量鹽、雞精、白砂糖和十三香就行調口，放一勺老抽調色，大火煮開，中小火慢燉15分鐘。
8、最後大火收幹湯汁，撒上蔥花即可。好吃的啤酒滷蛋就做好了。
1、雞蛋適量、啤酒一罐。
2、方法：先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。
3、然後起鍋燒油，油量多一些，油溫升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。
4、鍋留底油，倒入適量蔥段、薑絲和幹辣椒，炒香。
5、再來一塊火鍋底料，一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。
6、放入炸好的雞蛋，倒上一罐啤酒，加一點清水。
7、再加適量鹽、雞精、白砂糖和十三香就行調口，放一勺老抽調色，大火煮開，中小火慢燉15分鐘。
8、最後大火收幹湯汁，撒上蔥花即可。好吃的啤酒滷蛋就做好了。
1、先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。
2、然後起鍋燒油，油量多一些，油溫升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。
3、鍋留底油，倒入適量蔥段、薑絲和幹辣椒，炒香。
4、再來一塊火鍋底料，一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。
5、放入炸好的雞蛋，倒上一罐啤酒，加一點清水。
6、再加適量鹽、雞精、白砂糖和十三香就行調口，放一勺老抽調色，大火煮開，中小火慢燉15分鐘。
7、最後大火收幹湯汁，撒上蔥花即可。
8、好吃的啤酒滷蛋就做好了。
1、打散兩個雞蛋加入少量鹽，再打一次；
2、剝一些松子仁放入蛋液裡，加入蔥花；
3、加入溫水，蛋液和水的比例是1：2；
4、上鍋隔水蒸十分鐘，松子裡豐富的油脂會自動跑出來充當調味劑，所以就不需要多餘的油。