啤酒酒精濃度

　　市面上啤酒大多數為八至十二度,這是啤酒的營養成分麥芽汁濃度的含量，啤酒中的酒精度是啤酒中乙醇的含量，是以質量比計算的百分數。

　　國家標準GB4927-1991《啤酒衛生標準》中規定啤酒最高度數為18度，最低為8度。至於酒精度按啤酒的分級要求不同，8度二級啤酒要求大於等於2、2，而18度優級啤酒則要求大於等於4、5度。

　　1、75%的酒精與細菌的滲透壓相近，可以在細菌表面蛋白未變性前逐漸不斷地向菌體內部滲入，使細菌所有蛋白脫水、變性凝固，最終殺死細菌。

　　2、酒精的殺菌消毒能力與其濃度有直接的關係。酒精濃度過高或過低，其殺菌消毒能力都會受到很大的影響。

　　駕駛人員每100毫升血液酒精含量大於或等於20毫克，小於80毫克為飲酒駕駛。醉酒駕車標準是每100毫升血液酒精含量大於或等於80毫克。飲酒後駕駛機動車的，處暫扣六個月機動車駕駛證，並處一千元以上二千元以下罰款。因飲酒後駕駛機動車被處罰，再次飲酒後駕駛機動車的，處十日以下拘留，並處一千元以上二千元以下罰款，吊銷機動車駕駛證。醉酒駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；五年內不得重新取得機動車駕駛證。