1、驅寒暖身
姜棗茶中，生薑味辛性溫，含有大量的揮發油、薑辣素、樹脂以及澱粉等營養成分，進入人體之後具有一定促進血液迴圈、血液流通等作用，具有一定驅寒暖身的作用。
2、改善痛經
姜棗茶可能喝一次即驅走輕微的感冒，還可以暖宮，讓經血通暢，改善痛經，還可以助孕，姜棗茶改善痛經的效果很好。
3、美容養顏
人到老年，面部常佈滿“老年斑”，現代醫學研究表明，這種“體鏽”是由於體內氧自由基過度活躍所致。藥理研究發現，生薑內含澱粉、揮發油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的薑辣素有很強的對付氧自由基的本領。而紅棗中的維生素C能促進細胞新生，維生素P能增強細胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對抗衰老。故食用姜棗茶有美容養顏的作用。
4、補氣補血
姜棗茶中富臺鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，喝姜棗系可以補氣生血，適直於體質虛弱，貧血者以及女性月經後食用。
入伏後可以喝姜棗茶嗎
入伏可以喝姜棗茶，但要少喝，要不然內火旺。民俗有著“冬吃蘿蔔夏吃薑，不需醫師開藥方”的俗語。
姜棗茶一天喝是多少適合？
每日一杯就可以了。你能早上起來喝一杯。老紅糖主要是彭中還能夠補血補氣，喝醉了不容易長胖的。
適合食用時間：每一年從小暑那一天剛開始，每天早上喝生薑紅棗茶，一直喝到入伏的頭一天。
這一階段最好，由於歷經冬季、初春，身體堆積的邪氣會比較多。夏季酷熱，身體腎藏是對外開放的，身體氣血苦悶。這時喝一杯姜棗茶，即能補身體氣血之虛以彭中，又有助氣血散發以排寒。
製作方法：
做法一
先將紅棗洗淨，加水煮熟晾乾。生薑切片炒幹，加入蜂蜜炒至微黃。
做法二
當歸，紅棗用水洗乾淨後，浸泡十五分鐘，然後連水一起倒入鍋中，生薑洗淨可去皮可不去，切片加入鍋中
大火燒開後，轉中火煮約二十分鐘，加入適合自己甜度的紅糖。
糖融化後加入枸杞子，稍煮兩分鐘即可出鍋飲用
健脾補血、和胃、助消化。
做法三
先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。製作方法：將鮮紫蘇葉切成絲、薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。將紫蘇葉、紅棗和薑片都撈出來，然後再把棗挑出來放回鍋裡繼續用文火煮15分鐘，15分種之後，茶就做好了。
做法四
洗淨後放保溫杯裡充入開水，把蓋蓋嚴儲存！一個小時後就可以飲用啦！(喝時可以加入紅糖)
做法五
把紅棗、生薑、枸杞加適量水放入砂鍋，大火煮開後轉小 火煮十幾分鍾就OK。吃的時候在碗中加紅糖，棗香混合著姜香，一碗下去渾身都熱乎乎的。
首先會感覺機體更輕鬆，不會有疲勞和沉重的感覺，關節不再僵硬了，肢體活動也靈活了，溼氣重的症狀逐漸消失。姜棗茶能使血管擴張，血液迴圈加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
喝姜棗茶注意事項：
１、從季節上來說，姜棗茶更適合夏天喝而不是冬天喝。因為冬季陽氣回收，閉藏在體內，喝姜棗茶反而容易上火。
２、如果長時間飲用姜棗茶可以加一二顆烏梅，烏梅味酸，主收斂下氣，能斂熱養陰，可避免長時間喝姜棗茶引起的燥熱上火。
３、一天一個人的飲用量，一般掌握在生薑五片、大棗三顆左右即可。
４、姜棗茶中的紅糖可能會導致血糖波動，影響血糖的穩定性。