喝完牛奶後要馬上喝白開水嗎

　　牛奶是最受人們青睞的保健飲品，每次喝完牛奶後，人們常會覺得喉嚨乾乾的。其實這是因為大家忽略了最後一道“工序”喝一小杯水。

　　奶類製品中含某種酵素，會讓喉嚨黏膜變得乾燥，導致喉嚨產生不適感，乾燥的口腔還為厭氧菌提供了生存環境，細菌會分解奶製品中的蛋白，產生含有硫化物臭味的氣體，導致口臭等現象出現。喝完牛奶後馬上喝一小杯溫水就可以了，最佳水溫為 20℃~45℃，不但可以清除口腔內殘餘的牛奶，還能沖掉附著在喉嚨上的牛奶，起到清潔口腔、保護牙齒的作用。

　　牛奶宜晚上喝，不宜早晨喝，更不宜空腹喝。牛奶裡含有能使人產生疲倦感的L色氨酸和有鎮定作用的嗎啡物質，人們多在白天學習、工作，而早晨喝牛奶，勢必影響工作和學習。有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。因為空腹吃東西腸蠕動很快，牛奶中的營養物質尚來不及消化吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。

　　喝牛奶忌酸物。在喝牛奶的同時，不要再飲果汁露、桔子汁等酸性飲料。因為，牛奶中某些蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝塊，這樣做既不利於消化，又影響其營養成分的吸收。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一。目前牛奶分為脫脂，低脂，全脂。不少製造商還向其中添加了一些其他的新增物，如高鈣低脂牛奶。牛奶的營養價值很高。除了鈣以外，鐵，鋅，銅，錳。鉬的含量也非常多，而牛奶中的鈣磷比例適當。非常有利於鈣的吸收，是人體中鈣的最佳理想來源。

　　酸奶和豆漿二者不會構成食物相剋，造成不良影響。

　　酸奶不能和以下食物同食：

　　1、酸奶和黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收；

　　2、酸奶和火腿：火腿中含有機酸，和酸奶中的乳酸一起食用，容易致癌。

　　豆漿不能和以下食物同食：

　　1、豆漿和紅糖：會破壞營養成分；

　　2、豆漿和鵪鶉蛋：會不利消化吸收；

　　3、豆漿和雞蛋：會降低營養；

　　4、豆漿和山竹：身體不適。