喝酒後能吃柿子嗎

　　1、喝完酒不能吃柿子。

　　2、酒味甘辛微苦，是大熱有毒食物，柿子性寒，這兩種不適合一起食用，而且飲酒時都會伴隨著食用大量的肉類等食物，與柿子一起食用不容易消化。

　　3、喝酒會刺激胃腸道分泌大量的胃酸，同時酒精的最終產物也是乙酸，這兩種酸都會和柿子中的鞣酸反應，再加上食物和柿子中的大量纖維素便會形成絡合物。

　　最好是隔一個小時之後再吃,,因柿子含有較多的鞣酸及果膠,而酸奶裡蛋白質比較高,在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

　　如果一次吃進太多柿子和酸奶，在胃酸的環境下，柿子裡的鞣酸和胃裡的蛋白質相互作用，就會破壞蛋白質的分子結構，形成不可溶的沉澱。柿子中的柿膠酚和果膠還可以使凝塊越來越大，影響胃腸的消化吸收功能，時間長了還可能引起柿石。

　　不能。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如柿子，葡萄，石榴，山楂等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸與鈣結合後形成肉酸鈣，後者會刺激腸胃，可能會引起身體不適，因此吃蝦後不能吃柿子。

　　柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素。