喝酸奶後能吃蘋果嗎

　　酸奶中營養豐富，但唯獨缺乏維生素C，若與蘋果同食，無論口感和營養都十分理想。

　　作用：

　　1、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。

　　2、是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。

　　最好是隔一個小時之後再吃,,因柿子含有較多的鞣酸及果膠,而酸奶裡蛋白質比較高,在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。

　　如果一次吃進太多柿子和酸奶，在胃酸的環境下，柿子裡的鞣酸和胃裡的蛋白質相互作用，就會破壞蛋白質的分子結構，形成不可溶的沉澱。柿子中的柿膠酚和果膠還可以使凝塊越來越大，影響胃腸的消化吸收功能，時間長了還可能引起柿石。

　　不能。螃蟹性寒、蘋果性平，這兩種食物的性味不衝突，但蘋果中含有蘋果酸、酒石酸等酸性物質，而螃蟹的蛋白質含量豐富，這些酸性物質會與蛋白質一起發生發應，因此吃螃蟹後不宜馬上吃蘋果，應等一小時後再食用。

　　蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。