喝酸奶的最佳時間_有何禁忌

　　酸奶是人們日常生活中最常見的一種飲品，在各個超市或者便利店均有販賣。很多人平常都要在喝酸奶，也是到酸奶的營養十分豐富。那麼你們知道什麼時候喝最好，有何禁忌嗎。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　喝酸奶的最佳時間

　　早上喝酸奶吸收營養

　　早上是最需要營養的時候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，麵包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養物質。

　　飯後兩小時喝酸奶

　　飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。

　　晚上喝酸奶補鈣

　　據研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

　　喝酸奶的禁忌

　　1、並非量越大越好

　　許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶並非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

　　2、空腹別喝飯後喝

　　由於胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯後喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。

　　3、只能冷藏不能加熱

　　很多人知道酸奶裡千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產出來時，裡面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

　　4、想喝水果酸奶自己加

　　如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家新增，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。

　　5、酸奶不是越稠越好

　　很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體並無益處。

　　韭菜是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，它有著很強的補腎效果，十分受男性的喜愛。不過有不少人受不了它的味道，就如榴蓮那樣，喜愛與厭惡的十分極端。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　吃韭菜能喝牛奶嗎

　　不能，牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會形成不溶的草酸鈣，影響鈣的吸收。

　　韭菜與什麼相剋

　　1、菠菜

　　韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

　　由於韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

　　2、蜂蜜

　　韭菜不可與蜂蜜同食，因為韭菜與蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

　　3、白酒

　　白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復發，韭菜性溫味甘，能壯陽活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長期食用，對有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。

　　哪些人不能吃韭菜

　　1、手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

　　2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

　　3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

　　4、韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

　　5、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

　　6、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜吃韭菜。

　　7、大病初癒的人，由於體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易於消化的食物。

　　8、《本草綱目》就曾記載：韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

　　9、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群儘量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。

　　1、早上喝酸奶吸收營養。早上是最需要營養的時候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，麵包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養物質。

　　2、飯後兩小時，飲用酸奶效果好。讓我們日常喜歡飲用酸奶的除了酸奶的口感，便是酸奶含有的豐富的益生菌了，但對於益生菌來說我們的胃是一個大熔爐，較多的胃酸會殺死大量的益生菌，導致酸奶起到的效果會下降。但在飯後兩小時這個時間內，我們胃中大部分的胃酸已經用來消化食物消耗掉了此時飲用酸奶，能夠更好的調節我們的腸道菌群，讓酸奶的養生效果發揮的更好。

　　3、晚上喝酸奶最補鈣。從補鈣的角度說，晚上喝酸奶好處更多。因為零時至凌晨，人體血鈣含量最低，有利於食物中鈣的吸收。