血管硬化、血管狹窄往往是由高血脂、高血壓、高血糖導致血管內皮損傷。出現脂質沉積，纖維化、慢性炎症等慢慢形成的動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的斑塊附著在血管上，才造成血管狹窄。
醋是一種不錯的調味品，炒菜時加入不但能調節口味，還能幫助保護維生素C，提升鹽的鹹度，幫助控鹽.但是不管是陳醋、米醋、白醋、水果醋都不能軟化血管。
隨著年齡的增大，很多人都可能患動脈粥樣硬化等血管疾病。硬化的動脈斑塊主要由鈣組成，有些人覺得醋能夠溶解鈣，但是動脈斑塊中的鈣存在於血液中，當醋被喝進胃裡後，是無法改變血液的酸鹼度的。每個人都會有不同的血管硬化的現象，血管本身是很有彈性的，為了讓血液在血管裡順利地流通，血管壁非常的柔軟，但是如果血管動脈硬化，就會使血管壁增厚或者變硬，嚴重的情況下可以引起各種心腦血管疾病。
血液裡有強大的穩定系統，醋要參與人體的正常代謝，代謝為二氧化碳和水，不可能直接到達骨骼裡，體內的環境不會輕易受到食物來源的酸鹼度的影響。酸的進去有鹼來中和，而鹼的進去有酸中和，喝進去的醋透過代謝之後進入到血液裡，它的PH值和酸鹼值並不會有改變。所以吃醋軟化血管的說法並不可信。
導語：不少人隨著年齡的增長，會出現血管硬化的情況，而如果血管硬化，就容易引發一系列疾病，所以很多人都想讓自己的血管不要硬化。其中，有人說每天喝紅酒可以達到血管軟化的效果。但實際上，每天喝點紅酒可以軟化血管嗎？到底常喝紅酒是不是能軟化血管呢？下面我們一起來了解。
每天喝點紅酒可以軟化血管嗎
不靠譜。靠喝紅酒來軟化血管的方法並不靠譜。紅酒中因含有白藜蘆醇，過去曾被認為有軟化血管的作用。但現在我們知道，紅酒中白藜蘆醇的含量非常低，即使每天喝20瓶紅酒也起不到軟化血管的作用。
喝紅酒注意事項：
1、喝完紅酒不要馬上睡覺
紅酒對睡眠有一定幫助，所以很多人養成了在睡覺前喝一杯紅酒的習慣。紅酒確實能降低體溫，加速荷爾蒙釋放，加快體內新陳代謝，能更好地幫助入睡。但是，酒精同樣能擾亂人正常的睡眠。如果喝完紅酒立馬去睡覺，酒勁過了之後，可能會干擾睡眠，影響睡眠質量，讓人睡不踏實，更容易在凌晨醒來。所以，想要睡前喝紅酒助眠，那應該提前兩個小時飲用紅酒，而不是喝完紅酒馬上睡覺。
2、切勿用紅酒代替運動
儘管紅酒對身體有許多益處，例如：抗氧化、控制體重、加快新陳代謝等，但紅酒中能對身體產生保健作用的物質含量微乎其微。所以，不能喝紅酒代替運動出汗對身體的好處。要保持身體健康，則應該堅持運動，適當飲用紅酒。
3、不能過量飲用紅酒
研究表明，每天飲用1-2杯紅酒對身體有不小的益處，尤其是對心臟等器官，有一定保護作用。但是，紅酒的保健作用是建立在適量飲用上的。如果過量飲用，身體會攝入過多的酒精。過量的酒精會增加心臟病的機率，還對身體其他方面有所損害。
4、不能用保健品代替紅酒
紅酒中含有的白藜蘆醇是一種著名的抗氧化劑，它有延緩衰老，增強記憶力等功效。不過，正如不能透過吃藥來代替蔬菜水果來補充人體所需的維生素，紅酒中的白藜蘆醇也不能透過保健品來代替。
5、紅酒不是美容聖品
一些研究指出紅酒能修復曬後損傷的皮膚，並使皮膚更加緊緻。理論上來說，這沒有什麼錯誤，但是，紅酒對皮膚的保護作用僅限於紅酒在泡沫狀態下，而飲用紅酒對皮膚的效果尚未得到證實。因此，如果為了美容而過量飲用紅酒，那就大錯特錯了。不僅如此，如果過量飲用紅酒，酒精會使身體脫水，反而會帶走皮膚的水分，對皮膚無益。
紅酒如何選擇？
看飲用場合
作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場所和環境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話，價錢就可以便宜點，酒的種類可以較普及，避免浪費。有較多女士的話，最好再備點味道可人的白葡萄酒、香檳酒。
看菜餚搭配
選擇白葡萄酒還是紅葡萄酒從搭配的菜餚來講，奶油雞適合白葡萄酒，烤羊肉則要搭配醇厚的紅葡萄酒。紅酒紅肉、白酒白肉，一般來說，紅葡萄酒適合紅肉，醬汁類，乳酪和燻肉製品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。
看價格
便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年裡在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒裡。自己細品漫飲或商務宴請可以高階點，日常用餐或居家請客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的。總之鎖定金錢預算後，就方便選擇，以免花多眼亂。
看年份
這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或義大利的酒後，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區就曾陰雨連綿，結果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好後，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。
看產地、產區
大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為複雜、優雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產區，每個紅酒生產國都有不同產區，其各自風格、質量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。
看品類
比如，按葡萄酒中含糖量分類，可分幹、半乾、半甜、甜四種。幹葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半乾葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。
看外觀
葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經過期了。
看香氣、口感
直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅，各種香味細膩。
能；
洋蔥：含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，這個角度來講，確實是有軟化血管的作用，是適合中老年人的保健食物。
洋蔥泡醋食用可軟化血管 生活中的人們在食用洋蔥時多以炒食和生吃為主，這樣並不利於人體對它裡面一些氨基酸的吸收，最好的食用方法是把新鮮的洋蔥切成片狀，然後用白醋進行浸泡，浸泡兩到三天的時間以後再取出食用，並喝少量的白醋，會讓血管軟化，同時也能起到降血壓和降血脂的重要作用。
洋蔥與葡萄酒同時食用可軟化血管 洋蔥在食用時，與葡萄酒搭配能起到良好的軟化血管作用，因為葡萄酒是一種抗氧化能力很出色的飲品，它與洋蔥一起食用時，會激以洋蔥中營養成分的活性，更宜於人體對這些營養成分的吸收，經常把洋蔥與葡萄酒搭配食用，就會減少多種心腦血管病的發生。