1、只有糯米粉沒有其它食材的情況下，可以做美味的糯米糰子，簡單易學，用糯米粉加入適量的水，攪拌均勻後，再將糯米搓成小圓團。把水燒開，上鍋蒸半小時就可以了，為了防止鍋連，可以在蒸時留一定的間隙，在糯米糰子底下墊上荷葉。
2、只有糯米粉能做出來的糯米糰子，如果配上調味的蘸醬風味還是很不錯的，不過糯米粉吃了不利消化，不易吃過多，適量的吃點調節一下口味還是非常不錯的，糯米做點心還是少量的吃點為宜。
糯米空心餈粑
材料：糯米粉500g，白糖150g，白芝麻，開水，植物油。
做法： 、
1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。
2、倒少量開水，先把白糖融化，再把粉往中間撥拉，用筷子攪拌。
3、慢慢地加開水，邊攪拌。
4、糯米粉成很多顆粒狀以後，用手揉，揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。
5、揉成光滑的小圓球，盆中鋪一層芝麻，圓球放芝麻上翻滾，讓圓球均勻地裹了一層芝麻後，再逐個揉一揉。
6、油溫七成熱時下鍋，保持中小火下鍋炸，慢慢攪拌，適時移動，及時翻身，避免焦糊。
7、等到開始慢慢膨脹，有點上浮時，用漏勺的底部按壓圓球，圓球會迅速的鼓起來，便成了空心。
糯米粉和麵以後可以製作很多種食物，製成的食物可煮、煎、炸。簡單點的就是製作小湯圓或者做糯米煎餅，如果想做一些複雜的糯米食物還可以做成餈粑、年糕、驢打滾等。並且經常吃糯米粉做的食物對身體是有好處的，它能夠補氣血、健脾胃，但一次不宜吃多，會難以消化。
1、食材：芝麻100g、糯米粉400g、鹽40g；
2、芝麻放入鍋中炒熟。
3、加入白糖，攪拌成芝麻餡。
4、糯米粉倒入溫水，揉成麵糰醒15分鐘。
5、將麵糰揉成條狀，切成塊狀。
6、將芝麻餡放入麵餅揉好。
7、放入鍋中煮熟即可。 ...
水晶餃子皮的做法：
把澄面先放入面盆中，加10克澱粉混合均勻。然後一邊攪拌粉，一邊衝入熱水，快速攪拌至無干粉後蓋上保鮮膜燜5分鐘，有蓋的話也可以蓋上蓋子，但保鮮膜的保溼效果更好。5分鐘後，把剩下的澱粉分次加入，並攪拌均勻。然後，加入豬油，和成麵糰，揉勻。把和好的麵糰蓋上溼布或保鮮膜，靜置10分鐘以上。 ...
1、用料：
糯米粉500g、黑芝麻200g、綿白糖40g、抹茶10g、蜜豆餡200g、桂花適量、蜂蜜適量、冷熱水適量。
2、做法：
（1）準備食材。
（2）黑芝麻過水衝去表面浮塵，瀝水撈出，空幹表面水分。
（3）將空幹水分的黑芝麻放入不沾平底鍋中小火慢慢翻炒。
（4）小火均勻翻炒至 ...
1、食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(幹)30克、紅糖20克、豬油(煉)15克。
2、準備好原材料，將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。
3、將花生和核桃仁切細，鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。 ...
1、材料：糯米粉50g，粘米粉40g、澄面25g，細砂糖30g、牛奶170ML、煉乳30ML、白油20ML、熟糯米粉少許。
2、將原料都放在盆裡混合均勻成糊，白油先加一半，蒸30分鐘蒸熟。
3、稍晾涼後，再加入另一半白油搓成光滑的麵糰備用。
4、把麵糰分成小份，通常是8-10份左右。這要根據你 ...
糯米粉可以做很多小甜點，比較簡單的可以做糯米粉釀紅棗，一口一個，軟糯香甜。具體做法如下：
準備適量紅棗，洗淨浸泡10分鐘。
泡好的紅棗用刀劃一道口子，小心的將棗核取出。
準備適量糯米粉。
倒入開水攪拌到可以輕鬆地揉成團。
將糯米粉搓成長條。
切成和棗子的大小一樣的小段。
切好的 ...
1、可以，但是不建議用糯米粉做，會影響口感和味道。
2、高粱麥芽通常由玉米澱粉製成，很少是糯米粉。糯米粉是用糯米做的。粘性強，適合製作糯米糕，如糯米糰、糯米糕等。玉米澱粉是由玉米制成的。它的顏色比糯米粉淺。適用於增稠，具有一定的粘性。但其吸溼性和粘性不如糯米粉，但成品效果不如玉米澱粉。只能在緊急情況下 ...