單寧含量越高葡萄酒就越好嗎

　　單寧含量越高，葡萄酒不一定越好。

　　單寧的含量和紅葡萄酒的品質不呈正比，因為葡萄酒的品質受很多因素影響，其中平衡度就是一個非常重要的因素，一瓶上好的紅葡萄酒，應是酒精度，酸度，單寧等物質混合後的平衡體，有關專家透過研究紅葡萄酒的品質得出了一個測算公式，酒精度減去總酸減去單寧等於柔順指數。假設某種紅葡萄酒的酒精度為12，總酸為3.6克每升，單寧為1.8克每升，那麼這款葡萄酒的柔順指數則為6.6，柔順指數超過5的紅葡萄酒品質較好，所以這款葡萄酒的品質尚且不錯，還有可能口感醇厚，協調飽滿，香氣馥郁，從以上來看，單寧和酸度之間的均衡，更是維持葡萄酒平衡的關鍵，所以說並不是單甯越高，葡萄酒就越好，單寧也只是保證葡萄酒平衡的一個不可或缺的重要因素。

　　拿青藏高原舉例，很簡單的說：青藏高原由於海拔高，大氣的質量主要在對流層，對流層厚度因維度而不同。低緯是17至18公里中緯是10至12公里，高緯是8至9公里。

　　青藏高原海拔太高，平均海拔超過4500米，其上空基本已到達平流層，氣壓低，空氣更稀薄。而平流層空氣氧氣含量較少，其頂部也有臭氧，影響人正常呼吸。

　　所以一般高原上海拔越高，空氣越稀薄。

　　水是水分子在常溫下的聚集狀態，常溫，H2O分子熱力學運動較弱，會聚集在一起，就是我們所見到的俗稱的“水”；

　　物體的溫度是宏觀表現，溫度的微觀表現為組成物體分子的熱力學運動程度，運動越激烈溫度越高，反之越低；

　　溫度高，水分子運動加劇，跑向空氣中的速度越快；

　　透過物理學公式可以知道，速度越快，時間越短，所以水的溫度高，蒸發就快。