1、楷書四大家是歐陽詢、顏真卿、柳公權以及趙孟頫，歐陽詢是唐朝著名書法家，楷書書法力險峻、結構獨特，後人也將此稱為歐體，顏真卿是影響力最大的書法家，柳公權是書法家的楷模，趙孟頫以楷書以及行書著稱，世人稱為趙體。
2、歐陽詢是楷書四大家之一，字信本，漢族，唐朝著名的書法家，它的筆法成就以楷書最佳，筆力險峻、結構獨特，後人也將此稱為歐體，世稱“唐人楷書第一”。
3、顏真卿字清臣，在書法史上，是成就最高的，影響力最大的書法家，他的書法結構骨力遒勁而氣概凜然，因此成為了楷書四大家之一。
4、柳公權字誠懸，唐朝京兆華原人，他的書法結體遒，以瘦勁著稱，骨力道健，以行書以及楷書最為精妙，因此也成為了書法界的楷模。
5、趙孟頫字子昂，號松雪，他精通篆書、隸書、真書以及行書、草書等，其中以楷書以及行書著稱，楷書書法圓潤清秀，端正嚴謹，世人將他的字型稱為趙體。
南宋四大家又稱中興四大詩人（但經常稱為南宋四大家），是中國南宋前期陸游、楊萬里、范成大、尤袤四位愛國詩人的合稱。他們能擺脫江西詩派的牢籠，寫出思想、藝術各有特色的作品，代表了宋代詩歌第二個最繁榮的時期，憑著幾個人的才華，開闢了一代文化盛世。
楷書四大家是對書法史上以楷書著稱的四位書法家的合稱，他們分別指是：
顏真卿：字清臣，唐代名臣、書法家。顏真卿書法精妙，擅長行、楷。其正楷端莊雄偉，行書氣勢遒勁，創“顏體”楷書，對後世影響很大。趙孟頫：字子昂，漢族，號松雪道人 ，又號水晶宮道人、鷗波，中年曾署孟俯。 趙孟頫博學多才，尤其以書法和繪畫成就最高。趙孟頫亦善篆、隸、真、行、草書，尤以楷、行書著稱於世。其書風遒媚、秀逸，結體嚴整、筆法圓熟。歐陽詢：字信本，漢族，唐朝著名書法家，官員，楷書四大家之一，南梁徵南大將軍歐陽頠之孫，他與虞世南俱以書法馳名初唐，並稱“歐虞”，後人以其書於平正中見險絕，最便於初學者，號為“歐體”。柳公權：字誠懸，漢族。唐代著名書法家。柳公權的書法以楷書著稱，初學王羲之，後來遍觀唐代名家書法，吸取了顏真卿、歐陽詢之長，溶匯新意，自創獨樹一幟的“柳體”，以骨力勁健見長，後世有“顏筋柳骨”的美譽。
元曲四大家指關漢卿、白樸、馬致遠、鄭光祖。
明代何良俊在《四友齋叢說》中說：“元人樂府稱馬東籬、鄭德輝、關漢卿、白仁甫為四大家。”在此以前，元代周德清在《中原音韻》序中說：“樂府之盛之備之難，莫如今時……其備則有關、鄭、白、馬。一新制作。”但是，周德清雖以四人並稱，卻並未命以“四大家”之名，另外，明初 ...
韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇軾
韓愈文風如潮，柳宗元文風如泉，歐陽修文風如瀾，蘇軾文風如海
韓愈，字退之。河南河陽人。自稱“郡望昌黎”，世稱“韓昌黎”、“昌黎先生”。唐代傑出的文學家、思想家、哲學家、政治家。
韓愈，字退之。河南河陽人。自稱“郡望昌黎”，世稱“韓昌黎”、“昌黎先生”。唐代傑出的文學 ...
1、青魚。青魚又叫黑鯇，相信這一種大家可能會有點例外，尤其是北方的朋友可能瞭解的比較少。其實青魚在我國南方還是比較常見的，屬於淡水養殖戶的首選魚種之一，日常生活中不少的人都是買的青魚，其做法多樣話，養殖歷史悠久，收益也是比較高的。加上這個行業的蓬勃發展，目前青魚已經位列四大家魚之一了。
2、草魚。相信 ...
青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。它們都屬魚綱，鯉科。青魚在水域底層棲息，主食螺螄、蚌等軟體動物和水生昆蟲。草魚喜在水域邊緣地帶活動，以水草為食。鰱魚棲息於水中上層，主食浮游植物。鱅魚也喜歡在水中上層活動，以浮游動物為主食。從殷末到唐朝之前，我國養魚的物件一直是鯉魚。到了唐代，因皇帝姓李，李鯉同音，而以“鯉”象徵皇 ...
1、做生魚片的魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無汙染。
2、日本一般有三文魚，加吉（鯛魚），雅片，黃鰣魚，章魚等，一般沾萬字醬油對辣根，韓國人喜歡醋醬，也有沾香油鹽和生魚片大醬的，吃時包海苔。
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國內目前較常見的生魚片種類有：紅魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚（迦納魚）、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。
關於中國南方食用生魚片的記載，最早追溯至東漢趙 ...
鯽魚：鯽魚，又叫鯽瓜子、刀子魚等，魚綱鯉科動物，為我國重要的食用魚類之一，以2～4月、8～12月肉質最為肥美。身體側扁，青黑色或紅色，背鰭和臀鰭具硬刺，最後一刺的後緣具鋸齒，口部無須。鯽魚的品種很多，常分為銀鯽（質量較好，味鮮而肥嫩）、黑鯽（質量較次，稍有土腥味）兩大品系。肉質細嫩，味鮮美，但刺較多。代表 ...