四川、貴州一帶叫路邊香,江淅、福建一帶叫水楊梅或水楊梅根,湖南叫水益母,全國統一學名為水楊梅。
路邊香,又叫水楊梅,有茜草科水團花屬植物,為茜草科水團花屬落葉小灌木。多分佈於南、北溫帶或北極。有些開白色、紅色、橙黃色或黃色花的種被栽培觀賞。通常不高於60公分,葉多基生,複葉、深裂或具缺刻。花徑為3公分,株高在70釐米,花色以黃色、紅色為主,單生或聚生成小簇。
四川、貴州一帶叫路邊香,江淅、福建一帶叫水楊梅或水楊梅根,湖南叫水益母,全國統一學名為水楊梅。
路邊香,又叫水楊梅,有茜草科水團花屬植物,為茜草科水團花屬落葉小灌木。多分佈於南、北溫帶或北極。有些開白色、紅色、橙黃色或黃色花的種被栽培觀賞。通常不高於60公分,葉多基生,複葉、深裂或具缺刻。花徑為3公分,株高在70釐米,花色以黃色、紅色為主,單生或聚生成小簇。
1、主料:雞蛋4個。
2、輔料:辣豆瓣醬15克,泡發木耳20克,新鮮豌豆30克,水澱粉2大勺,白糖15克,米醋15ML,蒜末少。
3、雞蛋徹底打散,加入少許鹽和2大勺水澱粉,攪拌均勻。
4、鍋中油多一些,燒熱後,倒入雞蛋液,蛋液會慢慢漲高,中途輕晃鍋,使蛋餅在鍋中以便受熱均勻。
5、表面快凝固時,將蛋餅翻面,煎熟出鍋,切塊待用。
6、水發木耳撕成小塊,蒜切末。
7、燒一些開水,將豌豆倒入焯一下撈出備用。
8、鍋中油熱後先倒入蒜末爆香後,倒入辣豆瓣醬炒香。
9、倒入木耳塊翻炒一會。
10、倒入白糖和醋,翻炒,如果覺得湯汁少可以加一點高湯或開水。
11、最後倒入焯好的豌豆,再翻炒一分鐘即可。
12、將做好的魚香汁澆在雞蛋上即可。
準備材料:蝸牛肉、水髮香菇50克、冬筍50克、蘑菇75克、火腿25克、色拉油100克、雞精、蠔油、味精、胡椒粉、料酒。
做法如下:
1、將蝸牛肉切成丁,再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁;
2、將雞蛋打成蛋泡糊待用;
3、熱鍋注入食油,推入上述切成丁的原料;
4、炒熟後裝蝸牛殼內,用蛋泡糊封口,上籠蒸約一分鐘,取出裝盤即可。