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四款藥膳可降壓益氣安神

四款藥膳可降壓益氣安神

  清目降壓茶,夏枯草、桑葉、鉤藤各3克,菊花5克,山楂、枸杞子各10克、決明子6克、生薑皮0.8克。煮沸或熱水沖泡代茶飲,有助於清利頭目,防止血壓高。

  養生降脂茶,首烏、決明子各6克,山楂、枸杞子各10克,荷葉、槐花各3克、生薑皮1克。煮沸或熱水沖泡代茶飲。有助於減肥,控制體重,同時降低血脂。

  益氣安神茶,高麗紅參須1.5克,天冬、麥冬各10克、枸杞子15克、菊花6克,槐花、冬瓜皮各1克,生薑皮0.8克,煮沸或熱水沖泡代茶飲,常服可益氣安神。

  紅曲養生粥,山藥、葛根、枸杞子、花粉各15克,烏梅2個,甘草3克,紅曲米10克,糙米50克,白蘿蔔30克,芹菜30克。用6碗水煮中藥開後約30分鐘,取汁加入紅曲米與糙米,不加蓋煮60分鐘,最後10分鐘再加入芹菜、白蘿蔔與枸杞子即可。此方有助於益氣生津,控制血糖。

夏季四款營養藥膳開胃補氣

  薑絲蒸鯰魚。材料:鯰魚一條,黃芪50克,薑絲、紹酒、胡椒粉適量。做法:1、鯰魚體表黏液豐富,宰殺後放入沸水中燙一下,再用清水洗淨,去掉黏液,整理乾淨,雙面打十字花刀,用紹酒、胡椒粉醃20分鐘。2、做調味汁:生抽2茶匙,紹酒1茶匙,胡椒粉少許,高湯少許。3、鯰魚放深碟,加黃芪和薑絲,淋調味汁,保鮮紙封住並留口疏氣,大火蒸10分鐘,至魚熟透即成。功效:健脾開胃、補氣利尿、滋陰養血。適合人群:適合一般人食用。尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不良的人最為適用。夏天加薑絲可以促進食慾。鯰魚含有蛋白質和脂肪較多,對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳佳品,並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產後食療滋補的必選食物。

  胡蘿蔔鯽魚湯。材料:生鯽魚約500克,豬瘦肉100克,胡蘿蔔500克,紅棗10個,陳皮1小片。做法:1、胡蘿蔔去皮洗淨,切厚片,紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗淨。2、豬瘦肉洗淨,切塊;生鯽魚去鱗、鰓、內臟等,洗淨,抹乾水,下油起鍋稍煎黃。3、把全部用料放開水鍋內,武水煮沸後,文火煲2小時,調味供用。功效:清補益氣、健脾化滯。胡蘿蔔有健脾胃、化積滯的作用;生鯽魚具有健脾利水的作用,民間常用治療水腫。豬瘦肉健脾養血;紅棗補中益氣;陳皮理氣和胃。適用於夏季食慾不振、病後及術後體弱、飲食欠佳者。

  黃芪枸杞燉土雞。材料:小土雞1只,黃芪50克,枸杞30克,茯苓50克,姜塊2塊。做法:1、土雞去毛、洗淨,用沸水燙洗後放入鍋中。2、再將黃芪、枸杞及茯苓、姜塊一併放入沙鍋,加水煮開,再小火煮50分鐘左右。功效:補氣益腎、調節免疫。黃芪固本斂汗、排膿補氣,不但可提升免疫力,亦可促進傷口癒合。此菜味道甘醇,雞肉補氣,茯苓利水,加入黃芪,可使補氣利水功效加大,再加入枸杞滋補肝腎,有提升免疫功能和促進皮膚傷口癒合的作用。

調經又止痛的四款健康藥膳

  元胡益母草棗蛋 元胡10克,益母草30克。大棗10枚,雞蛋3個。將元胡、大棗、益母草、雞蛋加清水適量煮至雞蛋熟後,去殼再煮片刻,去渣取汁,飲湯食蛋,每次1個,每日3次。功效:可活血理氣、化瘀止痛。適用於經行量少,血瘀作痛,舌質紫暗有瘀點或瘀斑者。

  血藤燉河蟹 雞血藤30克,河蟹250克。將二者洗淨後。加清水適量,置瓦罐中,文火燉沸後。調入米酒適量,燉至河蟹熟後,趁熱飲服,每日1劑。連續5-7天。功效:可活血化瘀,通經止痛,適用於經前或是經行小腹脹痛,按壓痛甚或伴隨胸脅乳脹者。

  枸杞山藥雲豆雞 枸杞10克,鮮山藥150克。雲豆50克,雌仔雞1只,調料適量。將雲豆泡軟,山藥去皮。洗淨,切塊;仔雞去毛雜、洗淨、飛水,切塊。同放入盆中,加入枸 杞、蔥、椒、姜、鹽、料酒及清湯適量,封口。上籠蒸熟服食,每週1~2劑。功效:可養肝益精,健脾養血,適用於肝腎虧虛,精血不足之經來腹痛、腰膝脹墜、痠軟無 力、經來量少、色淡,或伴潮熱、耳鳴等。

  姜棗紅糖湯 乾薑5克,大棗10枚,紅糖30克。將三者加水同煎飲服。每日2次,溫熱飲服,連續5-7天。功效:可暖宮散寒,適用於寒凝痛經。


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