固定化細胞的方法

　　細胞的種類多種多樣，大小和特性個不相同，故此細胞固定化的方法有很多種。歸結起來，主要可以分為吸附法和包埋法兩大類，兩種細胞固定化方法的適用範圍也不同，兩種細胞固定化方法的適用範圍也不同。

　　第一類吸附法：利用各種吸附劑，將細胞吸附在其表面而使細胞固定的方法稱為吸附法。

　　用於細胞固定化的吸附劑主要有矽藻土、多孔陶瓷、多孔玻璃、多孔塑膠、金屬絲網、微載體、和中空纖維等。

　　第二類包埋法：將細胞包埋在多空載體內部而製成固定化細胞的方法稱為包埋法。包埋法可分為凝膠包埋法和半透膜包埋法。

　　凝膠包埋法是應用最廣泛的細胞固定方法。

　　1、這些載體最大的優點是無毒性、效能溫和、親水效能強、容易改性、材料來源廣、成本低等。許多天然有機物都可作為固定化酶的載體，主要是一些不溶於水的多糖類載體，如纖維素、澱粉、瓊脂糖、殼聚糖和海藻酸等等。

　　2、酶固定化技術即是用載體材料將酶束縛或限制在一定的空間內，保留其催化活性，並可回收及重複使用的一類技術。

　　3、酶是一種高效的催化劑，在生產實際中有著廣泛的應用。酶固定化技術透過物理或化學的方法將遊離酶和相應載體結合起來，從而增強了酶的穩定性，利於儲存運輸。同時又能將酶與底物分離，達到重複利用，降低成本的目的。

　　酵母細胞的固定採用方法一般是包埋法。是將酶或細胞包埋在能固化的載體中。如將酶包裹在聚丙烯醯胺凝膠等高分子凝膠中，或包裹在硝酸纖維素等半透性高分子膜中，前者包埋成格子型，後者包埋成微膠囊型。包埋法常用於微生物、動物和植物細胞的固定化。凝膠包埋法是應用最廣泛的細胞固定化方法。

　　包埋法的原理是將微生物細胞截流在水不溶性的凝膠聚合物孔隙的網路空間中。透過聚合作用或者離子網路形成，或透過沉澱作用，或改變溶劑、溫度、pH值使細胞截流。凝膠聚合物的網路可以阻止細胞的洩漏，同時能讓基質滲入和產物擴散出來。包埋法操作簡單，對細胞活性影響較小，製作的固定化細胞球的強度高，目前工業應用上以凝膠包埋法固定細胞最為廣泛。