固態純糧釀造酒是什麼執行標準

　　固態純糧釀造酒執行是GB/T10781-2006號國家標準。

　　純糧酒，是一種全部使用糧食釀製的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面:一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。

　　賴茅酒是純糧釀造的，賴茅酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是茅臺系列酒之一，更是茅臺"133戰略"中著力打造的全國性戰略單品。

　　在2014年3月15日，茅臺集團發表宣告，稱"賴茅"商標為茅臺公司註冊商標。只有"貴州茅臺酒股份有限公司"生產的賴茅酒才能稱之為賴茅酒，其他生產廠家均為假冒侵權產品。

　　純糧釀造的酒口感更好。

　　純糧釀造的酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

　　而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配置酒則不能算做是酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。