固醇類物質有哪些

　　固醇類，又稱甾醇類或類固醇，是含羥基的環戊烷多氫菲衍生物，屬脂類化合物應用學科有水產學、水產飼料與肥料。

　　固醇類化合物廣泛分佈於生物界。有膽固醇、豆固醇、膽汁酸等。膽固醇及與長鏈脂肪酸生成的膽固醇酯是動物血漿蛋白和細胞膜的重要成分。植物細胞則含有其他固醇如豆固醇，膽固醇可轉變成類固醇激素和膽酸汁。類固醇激素有性激素和腎上腺皮質激素。膽汁酸是肝臟產生的一種類固醇酸，能降低表面張力，促使脂肪乳化，以幫助腸中脂肪的消化和吸收。

　　１、Ａ類火災：指固體物質火災。這種物質往往具有有機物質性質，一般在燃燒時產生灼熱的餘燼。如木材、煤、棉、毛、麻、紙張等火災。

　　２、Ｂ類火災：指液體火災和可熔化的固體物質火災。如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、瀝青、石蠟等火災。

　　３、Ｃ類火災：指氣體火災。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等火災。

　　凡是含有脂肪、類脂和磷脂的食物，並且這些食物中的脂肪含量能佔到這些食物總量的50%以上，那麼這些食物都屬於脂類食物。過多食用高脂肪食品，會使人容易肥胖。人一旦肥胖，血液中的遊離脂肪酸大大增加，就會不斷運往肝臟。要注意的就是飲食，合理均衡的營養補充，以健康為目的的飲食才是最重要的。1、

　　供給動物性脂肪的食物主要有禽、畜肉及豬油、牛油、乳脂、蛋類及其製品。

　　2、植物性脂肪主要來源於菜油、大豆油、花生油、葵花籽油等植物油及硬果類食品中，其特點是含有較多的不飽和脂肪酸。亞油酸普遍存在於各種植物油中，亞麻酸在豆油和紫蘇油中較多。

　　3、磷脂含量較高的食物有蛋黃、肝臟、大豆、麥胚和花生。