胡桃屬木材中較優質的一種，主要產自北美和歐洲。國產的胡桃木主要分佈在中國的西北、華北地區。胡桃木是密度中等的結實的硬木，抗彎曲及抗壓度中等，材質堅硬，不易開裂、耐腐蝕。國產的胡桃木顏色較淺，產量不高，質地和國外產的沒有區別，所以國產的胡桃木在木材中屬於高檔次。
胡桃屬木材中較優質的一種，主要產自北美和歐洲。國產的胡桃木主要分佈在中國的西北、華北地區。胡桃木是密度中等的結實的硬木，抗彎曲及抗壓度中等，材質堅硬，不易開裂、耐腐蝕。國產的胡桃木顏色較淺，產量不高，質地和國外產的沒有區別，所以國產的胡桃木在木材中屬於高檔次。
黃金胡桃木又稱巴新胡桃木，比普通的胡桃木稍微好一點。一套三人座新中式沙發，估價在兩萬左右。黑胡桃是北美進口胡桃木，一套三人座新中式沙發，估價五萬朝上。不是一個檔次的東西。黃金胡桃木稱為金絲胡桃木，因原產國為巴布亞紐幾內亞所又名“巴新胡桃木”，屬人面子屬的一種普通木材。黃金胡桃木的物理性質與傳統胡桃木類似，紋理也相近，加上具有金絲泛光，在國內也被稱作黃金胡桃木或者金絲胡桃木。幼齡階段(1—5年)生長很快，生長量達1—2米/年，直徑生長達2—6釐米/年。平均材積年生長量達14.09立方米/公頃。它的木材為散孔材，心材氣幹密度0.99g/cm3~1.18g/cm3,靜曲強度為957kg·f/cm~2,順紋抗壓強度477kg·f/cm~2,是一種優良的鋸材，百年成材的樹種
胡桃木不屬於紅木，胡桃木主要產自歐洲、北美、東南亞等國家。國產的胡桃木顏色較淺，胡桃木的邊材是乳白色，心材從淺棕到深巧克力色，偶爾有紫色和較暗條紋。黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色，胡桃木多用來做傢俱，而且表面光澤飽和、色彩豐富且飽滿，成型效果好，工藝也是極為考究。胡桃木製作傢俱具有色澤優雅、質纖維均勻、含水率極低、抗熱壓能力比較強、經久耐用、不易開裂等優點，其中產自北美的黑胡桃木被譽為胡桃木中的貴族，其價效比遠比普通紅木高得多。