土人參怎樣才能清洗幹靜

　　清洗方法：

　　1、將人參在涼水裡浸泡10到20分鐘。如果天氣較冷，要用溫水浸泡且浸泡時間過長，以免營養成分流失。

　　2、用3至5釐米的毛刷或柔軟牙刷，在乾淨的涼水裡，將人參蘆、膀、體、須四大部分上的泥土等刷淨。

　　3、刷洗至呈白色或黃白色為好，不要碰壞主根上的表皮，也不可將多餘部分刷掉。

　　4、蘆下要用手揉，然後用清水沖洗乾淨即可。

　　5、對於泥土較深的地方，可多衝刷幾次，如果人參支根有些地方確實不易清洗，可以將人參須切斷，然後清洗，清洗過程要迅速，減少成分流失。

　　1、先把幹海參放在不鏽鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，其間要換4-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好），換水時要把手洗乾淨，防止手上的油汙浸入水中，影響海參的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不鏽鋼器皿中加入涼水和幹海參，放在冰箱保鮮層去泡發，效果會更好。

　　2、待海參全部回軟後，先清洗乾淨海參表面，然後沿海參的原擴刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板（俗稱海參牙），然後清洗乾淨海參內臟，刺參的筋裡含有豐富的酸性粘多糖，營養價值豐富，因此不要丟掉，海參的頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補鈣。

　　幹香菇是家裡常備的食材類，這樣的香菇保質期長，當用作配菜時，拿出來泡一泡就可以了。那麼，幹香菇一般要泡多久才能食用？幹香菇怎麼食用最佳？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　幹香菇一般要泡多久才能食用

　　冷水浸泡1-2個小時左右。

　　幹香菇是由新鮮的香菇脫去水分後製作而成的，其質地比較乾燥，儲存起來比較方便，但是幹香菇在烹飪之前是需要經過浸泡的，一般將其置於冷水浸泡1-2個小時，直至香菇被泡軟就可以了。

　　如果時間比較緊張的話，那麼也可以選擇用溫水來浸泡，但是溫度不宜過高，一般建議30℃左右就可以了，用溫水浸泡的話只需要浸泡30分鐘左右就可以了。

　　幹香菇怎麼食用最佳

　　材料：幹香菇、蔥、姜、蒜、小米椒、食鹽、耗油、老抽、生抽、水澱粉。

　　做法：

　　1、幹香菇冷水泡3-4小時，洗淨備用。

　　2、再將準備好蔥薑蒜辣椒切好，澱粉加水和生抽調好備用。

　　3、然後熱油把姜蒜和蔥白色的頭下鍋炒香。

　　4、之後下香菇、放鹽、蠔油、老抽炒熟。

　　5、隨後再用調好的水澱粉勾芡，加入切好的蔥，翻炒兩下。

　　6、攪拌均勻至熟調味即可。

　　幹香菇泡一夜有毒不

　　一般是沒有毒的。

　　幹香菇主要是由鮮香的香菇經過烤制加工製成的，本身是不具有毒性的，所以泡發一個晚上也不會產生毒性，只是泡發一個晚上的香菇，很容易滋生細菌以及其他微生物，容易導致幹香菇變質。