過趕年：土家族有過“趕年”的傳統節日，每年農曆臘月二十八、二十九日過年， “四月八”是土家族送毛蟲的節日，要自念諺語，祈望莊稼免遭蟲害，五穀豐登。
祭祀祖先：土家族普遍信奉“土王”，傳說“土王”是土家族的祖先，每逢節日都要燒化錢紙，祭祀祖先和“土王”。土家族還信奉土地神，過年期間，凡是走親訪友經過土地廟時，都要燒香化紙，也還在不少土家族供奉“三王廟”的，廟內供有冉、楊、田三神位，祈禱三王神保佑人口平安、六畜興旺。
殺年豬：殺年豬又叫吃刨湯。在古代“湯”是熱水的意思，這裡指燙豬用的熱水；而殺豬用鐵刮刮去毛的過程在民間稱為“刨”。所以吧剛殺的豬肉放到熱水中煮熟就成為刨湯。
打餈粑：用糯米做的食品就有餈粑、黃糕粑、清明粑、包穀粑、荷葉粑、二塊粑、米花、花米飯等。最常見的是白餈粑。
土家族的風俗習慣 土家族有哪些文化習俗
土家族是一個歷史悠久的民族，主要分佈在湘、鄂、渝、黔交界地帶的武陵山區。土家族自稱是“白虎之後”，以白虎為祖神，每家的神龕上常年供奉著一隻木雕的白虎，時時處處不忘敬奉。
土家族日常主食苞谷、稻米等，菜餚以酸辣為主。在服飾方面，土家人尚儉樸，喜寬鬆，傳統衣料多為青藍色土布或麻布。土家族的傳統民居主要有茅草屋、土磚瓦屋等。土家族的婚姻比較自由，男女雙方經過自由戀愛，徵得雙方父母同意，經土老師作證，即可結為夫妻。喪葬方面土家族過去多行火葬。土家族的禁忌事項很多如成年男女忌坐一條板凳;不準用腳踏火坑和三角架，以免褻瀆神靈等。
語言文字
土家族有自己的'語言，土家語屬漢藏語系藏緬語族，語支未定。大多數人由於長期與漢族雜居，很早就開始使用漢語、漢文，只有湖南的永順、龍山、古丈等聚居地區，還完整地保留著土家語。本民族無文字，通用漢文。
服飾
土家族女裝為短衣大袖，左襖開襟，滾鑲2——3層花邊，鑲邊筒褲;男裝為對襟短衫。“過趕年”，即提前l——2天過年，是其重要節日。土家族男子穿琵琶襟上衣，纏青絲頭帕。婦女著左襟大褂，滾兩三道花邊，衣袖比較寬大，下著鑲邊筒褲或八幅羅裙，喜歡佩戴各種金、銀、玉質飾物。
民居
土家族愛群居，愛住吊腳木樓。建房都是一村村，一寨寨的，很少單家獨戶。所建房屋多為木結構，小青瓦，花格窗，司簷懸空，木欄扶手，走馬轉角，古香古色。一般居家都有小庭院，院前有籬笆，院後有竹林，青石板鋪路，刨木板裝壁，松明照亮，一家過著日出而作，日落而息的田園寧靜生活。
習俗
男女多經對歌相愛結婚。有“哭嫁習慣”習慣。女子在出嫁前7-20天開始哭，哭嫁歌有“女哭娘”、“姐哭妹”、“罵媒人”等。開始是輕歌唱，越接近嫁期越悲傷。直到哭的口乾舌噪，兩眼紅腫。他們把是否善於哭嫁作為衡量女子才德的標準。
土司制度前，土家族實行火葬。土司制度時期至今實行土葬，葬禮由土老司主持操辦，土老司祭祀亡人時，將天視窗的紡車倒紡三下，唸經送亡人過天橋上天廷。然後假扮亡人，圍繞“哈哈臺”轉圈出門，死者子女跟隨土老司哭喪，土老司唱喪歌，吹牛角，頓時火炮連天，哭唱哀鳴，極為悲痛，歷時幾天幾夜。然後將裝好遺體的棺木抬上山埋葬。改土歸流至民-國時期，土家族喪葬由道士主持，停屍三、五、七日後，由道士根據主人家境做不同等級的道場，有“小十王”、“大十王”、“隔夜素堂”、“一豎桅”、“二豎桅”、“七豎桅”等名稱。一般道場都履行下柳床、開路、薦亡、交牲、上熟、散花辭解、解燈、打燒棺、辭靈、掃堂等具體操作程式。死者親屬披麻戴孝，跟隨道士行喪禮，還請人唱孝歌，以哀弔亡人。新中國成立後，土老司、道士停止活動，以開追悼會唱喪歌代替道常
宗教信仰
受漢族影響在宗教方面，主要迷信鬼神，崇拜祖先。這些神不是他們自己的神。過去有巫師驅鬼。有的地方通道教。每逢年節都要大敬祖先，初一、十五也要進行小敬。祭祖的食品有豬頭、團饊、粑粑、雞鴨和五穀種等。有的在每餐飯前，先用筷子夾少量的菜插在飯上敬默一會兒，表示請已故先人先吃，然後自己才開始食用，農曆六月六日為祭土王，每個村寨都要設擺手堂，將豬頭、果品等祭品放擺手堂前。十月朔日祭冬，宰雞鴨設筵宴客。此外，土家族還敬灶神、土地神、五穀神、豕官神，在修房造屋時祭魯班，祭品除酒肉外，還要一隻大公雞。
白虎崇拜：白虎在土家人的心目中有著舉足輕重的地位。土家族自稱是“白虎之後”。相傳，遠古的時候，土家族的祖先巴務相被推為五姓部落的酋領，稱為“廩君”。廩君率領部落成員乘土船沿河而行，行至鹽陽，殺死兇殘的鹽水神女，定居下來。人民安居樂業，自然廩君也深受人們的愛戴。後來廩君逝世，他的靈魂化為白虎升-天。從此土家族便以白虎為祖神，時時處處不忘敬奉。每家的神龕上常年供奉一隻木雕的白虎。結婚時，男方正堂大方桌上要鋪虎毯，象徵祭祀虎祖。 除了進行宗教式的虔誠敬祭，土家人的生活中也隨處可見白虎的影子。其意用虎的雄見來驅惡鎮邪，希翼得到平安幸福。
飲食習慣
土家族平時每日三餐，閒時一般吃兩餐;春夏農忙、勞動強度較大時吃四餐。如插秧季節，早晨要加一頓“過早”，“過早”大都是糯米做的湯圓或綠豆粉一類的小吃。據說“過早”餐吃湯圓有五穀豐登、吉祥如意之意。土家族還喜食油茶湯。 日常主食除米飯外，以包穀飯最為常見。有時也吃豆飯，粑粑和團饊也是土家族季節性的主食，有的甚至一直吃到栽秧時，過去紅苕在許多地區一直被當成主食，現仍是一些地區入冬後的常備食品。 土家族菜餚以酸辣為其主要特點。民間家家都有酸菜缸，用以醃泡酸菜，幾乎餐餐不離酸菜。豆製品也很常見，如豆腐、豆豉、豆葉皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即將黃豆磨細，漿渣不分，煮沸澄清，加菜葉煮熟即可食用。民間常把豆飯、包穀飯加合渣湯一起食用。 土家族的飲酒，特別是在節日或待客時，酒必不可少。其中常見的是用糯米、高梁釀製的甜酒和咂酒，度數不高，味道純正。 典型食品：土家族人最愛吃粑粑(餈粑)臘肉、油茶等食品，還有合菜;團饊;綠豆粉(米粉);油炸粑。
文化
土家族愛唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、擺手歌、勞動歌、盤歌等。
“擺手舞”是流行的古老的集體舞，包括狩獵、軍事、農事、宴會等方面的70多個動作。是與祭祀祖先、乞求豐收相聯絡的。不論什麼盛大的聚會，都要跳的。“擺手”選陰曆單日開始，持續的天數也是單數。一般三天、五天、七天。一般在農曆正月初九或三月初三，參加的人數有上萬人。節奏鮮明、動作優美、樸素、有濃郁的生活氣息。史詩、山歌最為著名。
主要從事農業，手工業方面，刺繡、編織比較有名，土花鋪蓋尤為著名。在經濟、文化的發展上受漢族影響較多，但也保留有自己的特點。湘西的“金色桐油”，鄂西的“壩漆”，都是飲譽中外的名產。
“西蘭卡普”是土家族民族工藝中的一朵奇葩。又稱“打花鋪蓋”，它是一種土家錦。以其獨特的工藝和美妙的構圖被列為中國五大織錦之列。
土家族文學以敘事詩、山歌及跳擺手舞時所唱之擺手歌等最為著名。擺手歌有大擺手歌和小擺手歌之分，大擺手歌具有史詩性質;小擺手歌多為苦歌、戀歌,系抒情性作品。具有濃郁的民族特色和獨特的山鄉風味。長篇敘事詩《錦雞》是四句頭民歌的組合體，用男女對唱方式表現，它以愛情故事為主線，反映出廣闊的社會生活面。
天文曆法
土家人在長期的農耕生活中積累了大量的天文、地理、氣象、水利、農學、生物學、醫藥學知識，並用這些知識指導一代又一代土家人的生產與生活。
土家人的氣象知識是以諺語、歌謠的形式留傳下來的，如：“雲朝工，亮通通;雲朝西，披蓑衣;雲朝南，打破船，雲朝北，下不徹”、“早晨燒霞，等不燒茶;傍晚燒霞，曬死蛤-蟊、“雷公光唱歌，有雨也不多”、“東虹日頭西虹雨，虹在南方漲大水”、“月亮打傘，曬破巖板，月亮生毛，雨落明朝”、“有雨山戴帽，無雨山抹腰”等都是透過對雲雷、虹等天象或日月等天體的觀察來預測天氣的晴好，準確性高。
土家人還根據山裡草木枯榮、候鳥來去、日月星辰的變化、雲風雨雷電的交替來按排農時，預測氣候，估算年成的豐歉。他們把世代積累的農耕經驗編成山歌、諺語，口耳相傳，指導春種秋收。如：“老張莫聽老問哄，桐子花開要下種”、“三月逢春好盤花，滿山陽雀叫喳喳，一來報知陽春節，二來摧動種莊稼”告誡人們桐樹開花、陽雀歡叫的時節，也是播種時候了。又如：“清明要明，穀雨要淋”、“三伏不熱，五穀不結;三九不冷，百果不很”。這是根據特定節氣的氣象情況來推測農業的收成好壞。
其農學知識也靠這類諺語、歌謠相傳，如：“耕得深，耙得爛、一碗泥巴一碗飯”，講的是農田要深耕細耙，這樣收成才好。“深栽洋芋淺栽秧，紅苕栽到皮皮上”、“寧栽秋苕，不種秋蕎”，又是在傳授稻秧、紅苕、洋芋，蕎麥的種植技巧。
1、又是一年的除夕，我早早地起了床，因為今天我有任務。是什麼任務呢？昨天晚上爸爸吩咐，今年的春聯由我貼。
2、“彤彤，你知道春聯怎麼貼嗎？”爸爸吃著早飯就問我。“還不簡單，只要貼齊，貼平就行了。”“哈哈，我就知道你不懂，你不要小瞧這小小的春聯，它的學問可大呢！”“爸爸，你快跟我說說呀！”“我簡單地說，春聯是我國獨有的一種傳統文化，它在我國民間流傳最廣，應用最多，每到除夕我國老百姓家家戶戶都要貼它。它是楹聯的一種，是掛在或貼在堂屋前廊柱或門框上的上下相對的聯語。因此，又叫對聯。這種對聯是由兩串字數相等，互相對仗，而且具有一定內涵的獨立文體。它最初起源於桃符。桃符早在秦漢以前就出現了，當時是用驅除鬼怪的，等等。春聯的學問可多了，你自己再查查資料吧。”“爸爸，我知道了。”
3、我拿好春聯，膠帶和剪刀，準備貼春聯。“咦，爸爸，這春聯哪個是上聯，哪個是下聯呀？”“第一種方法是按音調平仄來分，上聯最後一個字為仄聲，就是漢語拼音的第三、第四聲；下聯最後一個字為平聲，就是漢語拼音的第一、第二聲。比如你手裡的對聯，“春光春色源春意”，是上聯，“虎將虎年揚虎威”，就是下聯。第二種就是按時間先後來分，比如這“建偉業金牛辭舊歲，行鴻運玉虎迎新春”，“辭舊歲”在前，“迎新春”在後。第三種就是按空間範圍來分，一般是小者在前，大者在後。比如“家重和睦家道旺，國講團結國事興”。“國”比“家”大，所以“家”在前，“國”在後。”“噢，我知道了，可是那邊貼上聯，那邊貼下聯？”“人面對著大門，右手方向為上，左手方向為下。”
4、這時，我區分好上、下聯，把它們與門的左右，上下距離都算好後，仔細又耐心地貼著春聯，想著爸爸說的話。啊，我國小小的春聯就包涵了這麼多學問和知識。你說我們中華民族那些風俗能不叫人想念嗎？能不叫人喜歡嗎？
5、“彤彤，真不錯，貼好這麼多春聯了！真能幹！”媽媽不住得誇獎我。今天我真高興！不僅學到了知識，又得到了媽媽在誇獎。