材料：麵粉、發酵粉、青蒜、肉末、香料、孜然粉、花椒、幹辣椒、辣椒粉。
做法步驟：
1、在鍋中加入少量的油，放入孜然粒、花椒、幹辣椒爆香之後撈出；
2、放入肉末，滑炒至熟，瀝去多餘的油，加蒜末、辣椒粉、孜然粉拌勻等待用；
3、麵粉中加入少量的發酵粉，將面和成軟硬適中的麵糰，用擀麵杖，擀成厚一點的餅；
4、在餅的表面刷上一層蛋液，撒上炒好的肉末、蒜花；
5、放在烤箱中烘烤20分鐘，每5分鐘拿出來刷一次蛋液即可。
材料：麵粉、發酵粉、青蒜、肉末、香料、孜然粉、花椒、幹辣椒、辣椒粉。
做法步驟：
1、在鍋中加入少量的油，放入孜然粒、花椒、幹辣椒爆香之後撈出；
2、放入肉末，滑炒至熟，瀝去多餘的油，加蒜末、辣椒粉、孜然粉拌勻等待用；
3、麵粉中加入少量的發酵粉，將面和成軟硬適中的麵糰，用擀麵杖，擀成厚一點的餅；
4、在餅的表面刷上一層蛋液，撒上炒好的肉末、蒜花；
5、放在烤箱中烘烤20分鐘，每5分鐘拿出來刷一次蛋液即可。
1、把提前準備的材料倒入麵粉中攪勻，然後倒入溫水。
2、然後和成麵糰。
3、揉完面後，用保鮮膜封上，醒面3小時備用。
4、先將蔥和薑末倒在一起，用香油醃10分鐘備用。
5、然後五花肉餡倒入水攪勻，然後倒入生抽、料酒、料油、老抽。
6、一個方向攪拌均勻並攪拌至肉餡粘稠成團狀後，倒入雞粉、鹽、胡椒粉、白糖、十三香繼續同一個方向攪拌。
7、攪拌均勻後倒入醃好的蔥和薑末。
8、再次攪拌均勻，這樣肉餡就調好了。
9、開小火倒入油，油燒熱後放入蔥姜炒香。
10、然後倒入甜麵醬和耗油，翻炒至開鍋。
11、倒入雞精、味精後翻炒均勻。
12、關火倒出備用。
13、取出醒好的麵糰，面案上均勻塗上些許食用油，將面揉成長條狀，分成大小均勻的面劑。
14、全部揉成型後壓成餅狀，放上適量的肉餡。
15、包成團狀包子。
16、包好後壓成薄一點的餅狀。
17、將煎鍋溫度調至280-300度溫鍋。鍋溫好後，鍋內刷油放入麵餅，麵餅平鋪。
18、準備一個雞蛋，稍微打散一下備用，等1分鐘後第一次翻面。
19、翻好後將雞蛋液倒在麵餅底面靜等1分鐘，一分鐘後第二次翻面。
20、翻好後等半分鐘，半分鐘後兩面都煎至金黃即可出鍋啦。
21、刷上調好的醬汁。
22、夾上一片生菜或再加一根香腸，圈起來，土家燒餅就做好了。
材料：麵粉、牛肉、酵母、黃油、糖、肉鬆、蔥、花椒、胡椒、孜然、鹽。
步驟如下：
1、將麵粉、酵母、溫水、黃油、糖在盆中和成麵糰，加蓋發酵約兩小時；
2、將肉鬆、小蔥剁碎待用；
3、將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進入牛肉中；
4、將麵糰揪成大小相同的小麵糰，壓成兩寸大小的薄餅，用牙籤在上面紮上小洞；
5、將攪拌好的肉鬆、牛肉撒在餅上，隨後將胡椒、花椒、孜然、鹽均勻的刷在餅上；
6、放入烤箱烤20 分鐘即可。