土產風俗之工業

　　舊時鐵匠奉老君為祖師，每逢年節．焚香放炮，拜師祭祖。新歲第一次開爐焚香放炮。禁坐鐵砧，忌說“龍”“虎”。小爐匠俗叫“硬八根”，與陌生同行相遇透過“盤道”交友，俗謂“和尚不親帽子親”。木、石、茅匠奉魯班為祖師，縣城工匠於初一、十五齊集魯班廟拜師祭祖，協調本行業事務。茅匠重聲譽，要求手腳乾淨(不偷不拿)，做活節約材料。木工有大小之分，大木工合房梁，忌根梢倒置。小木工生產傢俱，素有“桑不做門(喪門)、楝(殮)不做床”之諱，多用杏、椿、榆。床寬3尺7寸(市尺)，長6尺7寸，高1尺7寸，意取“床不離七(妻)”，床成，忌說“四條腿”(指夫婦四條腿無兒女．要說滿床腿指兒女多)。造船“頭不用桑(船頭忌用桑木)，腳不踩槐”，開工選吉日，木匠開斧要打出“八哥洗澡”吉祥點子。石匠內分清水活與紅水活(鍛磨)，以山為根本，年節登山祭祖。同行相見，年齡稍長尊稱師兄。拜師要有承保人。徒弟進門．先向本門祖師牌位焚香叩頭，繼向師傅或管事叩拜，呈門帖。大致內容是：立門生帖人××x，經×××說合，願拜×××為師，言明x年出師。學徒期間投井上吊與師傅無關。學徒期多為三年(逢奸刁師傅也有七、八年才出師)，只管吃不給報酬。平時以燒水做飯、掃地、洗衣、抱孩子，端碗侍候師傅為主。學徒期間要謹遵師命不得違拗。期滿，師傅贈一套工具，需再盡一年義務以報師恩。民諺：“三年滿，四年圓，不到五年不使錢”。“教會徒弟，餓死師傅”，因而師傅總要留一手絕技不外傳。未經師傅學藝者不準開業。建國後，徒弟拜師學藝只需經人介紹即可，師徒關係和睦。工廠招入學員工，入廠時進行三級教育(入廠、進車間、到班組)。1980年，出現私人開辦各種型別專業技術學習班，收學費，傳技藝，結業發證書，自謀職業。

　　　清康熙時，“立春先日，有司設土牛彩仗迎春。是日也，祭芒神，試耕種，各家作春盤、春酒”。農民新春後第一次動用耕牛、農具，須選吉日、晴日，焚香放炮．先刷垡子叫“破土：”。每年二月初二和八月初一，到土地廟祭祀土地神，祈豐收，佑平安。發生蝗蝻、蟋蟀等嚴重蟲害，焚香祈禱，不敢捕殺。久旱不雨，縣令率人戴柳條帽、穿草鞋，高挽褲腳，提爐焚香到龍王廟祈雨，農村淘井；久雨不晴，扎穿紙衣持“掃帚”的“掃天婆”，掛簷下祈晴。建國後，破除迷信，發展生產，此習已革。

　　民國時期，店鋪、行棧開業要選吉日，張燈結綵，焚香放炮，貨價從優，新年歇業。正月初四為財神生日，商家設香案供財神，以“錢龍”(制錢貫以赤繩)壓香案，旁貼“招財進寶”、“口進鬥金”等斗方。焚香，放炮，磕頭接“五路財神”。中午宴請全店人員，老闆執酒，如有

　　被辭退者推其坐首席，飯後結賬離店。正月初六或十六日，焚香放炮開張營業，每逢初一和十五，焚香敬財神。居間商經營者叫行主(zhui)。牛行場地拴長綆，俗稱“拴綆”．牛經紀(行主)肩搭一根長鞭，魚、柴行主提一杆秤。油、面行門前掛秤。糧行多設在集鎮四周，門前篷’F擺一簸籮，內放板鬥。行商中，販賣日用小百貨的貨郎擔子(俗稱“軟八根”)，搖撥浪鼓．賣香油的敲犁面．換榨油的敲梆子，賣糖人的敲小鑼．賣冰棒的搖竹節，賣藥的搖串鈐，賣鋼針、老鼠藥、八大味者敲竹板唱順口溜，賣油條、麻花、賒炕雞炕鴨者拉長聲音沿街叫賣。販賣青菜的叫“倒筐頭”，販糧食的叫“倒口袋頭”，販牲畜稱“倒綆頭”，通稱“倒集頭”。坐商，店內懸掛商店牌號或在門前置落地招牌。特殊行業，浴池、旅社門前掛燈，飯店掛雞龜，藥店掛膏藥幌子，修車鋪掛車帶，理髮店門前擺臉盆架，掛刀布。在成交過程中有“漫天要價，就地還錢”之風。商人諱“舌”，“舌頭”呼為“賺頭”。建國後，商店明碼標價．童叟無欺，形成文明經商，禮貌待客的商業新風。春節後開張營業和新業開張鳴鞭炮，大型商場開業改為剪綵。