土蜂蜜是原蜜嗎

　　土蜂蜜是原蜜。土蜂蜜的釀造過程是沒有人工干預的，是自然形成的，天氣的好壞、陽光的朝向、海拔的高度、取蜜的時間都會決定顏色、味道、狀態的不同。

　　土蜂蜜一般是中華蜂產的蜂蜜，一般產量較少。土蜂生活在山區所以汙染少，零散蜜多，花的數量不多但是品種多，所以營養更豐富成分更多。所謂的藥用蜂蜜就在於土蜂採集的花類別特多而且乾淨。

　　沒有。蜂王漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，而土蜂蜜是土蜂採集多種花粉而製成的蜂蜜，它分泌王漿的能力比普通的意蜂要差很多。王漿的數量極其有限，市場上所售賣的蜂王漿都是意蜂所產，並不會有土蜂王漿。

　　蜂王漿呈乳狀，具有一種典型的酚與酸的氣味，味道酸、澀、略帶辛辣，回味略甜。顏色根據蜜蜂食用花粉的不同而稍有改變，一般分為乳白色和微黃色。

　　不會過期，但會變質。蜂蜜只要沒有形態和味道上的改變，就可以接著喝。但如果出現嚴重變稀的情況，不管有沒有過期都不能接著食用了。

　　蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對老人具有良好的保健作用，因而被稱為老人的牛奶。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸等。另外，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成的結晶是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。