1、土豆中主要含有澱粉。檢驗的方法是把稀碘液滴到待測土豆切片上，會發現切片變成藍色。
2、土豆又稱馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
3、土豆原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。土豆主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
4、土豆中含量最多的是澱粉。檢驗的方法是把適量濃度的碘液滴到土豆切片上，若切片變藍，則表明其中含有澱粉。原理即澱粉遇碘變藍。
1、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
2、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
含有大量澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素A、維生素C、礦物質、膳食纖維。
土豆又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋，其營養價值曾經長期被忽視，而如今卻成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物，土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。
1、瘦肉的主要成分是蛋白質、脂肪、無機鹽、水分。
2、檢驗的方法是凱氏定氮法，凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然後在鹼性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來併為過量的硼酸液吸收，再以標準鹽道酸滴定，就可計算出樣品中的氮 ...
牛奶含有豐富的礦物資、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最好來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，最少有100多種，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
每100克牛奶所含營養素以下：熱量（54.00千卡）、蛋白質（3.00克）、脂肪（3.2 ...
尿液中的主要成分有：水、蛋白質、葡萄糖、尿素、尿酸、無機鹽等。
有關尿液的知識：
尿液，俗稱“小便” 、“尿”；尿液是從生物體中排出的代謝廢物和毒素，是一種液體，一般呈黃色或無色；人類尿液形成是血液流經腎小球時，血液中的尿酸、尿素、水、無機鹽和葡萄糖等物質透過腎小球的濾過作用，過濾到腎小囊中，形成 ...
煤中主要含有碳、氫、氧、氮、硫和磷等元素組成。而碳、氫、氧三者總和約佔有機質的95％以上；煤中的無機質也含有度少量的碳、氫、氧、硫等元素。碳是煤中最重要的組分，其含量隨煤化程度的加深而增高。煤中硫答是最有害的化學成分。煤燃燒時，其中硫生成SO2，腐蝕金屬裝置，汙染環境。煤中硫的含量可分為5級：高硫煤，大於 ...
液化石油氣主要組成成分為丙烷、丙烯、丁烷、丁烯中的一種或者兩種，而且其還摻雜著少量戊烷、戊烯和微量的硫化物雜質。
液化石油氣是在煉油廠內，由天然氣或者石油進行加壓降溫液化所得到的一種無色揮發性液體，它極易自燃，當其在空氣中的含量達到了一定的濃度範圍後，它遇到明火就能爆炸，隨著石油化學工業的發展，液化石 ...
土豆是我們日常生活中最為常見的一種菜品，它不但美味可口，還含有豐富的營養元素;
1、土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿蔔素、纖維素等營養元素；
2、土豆中還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等人體所需的礦物元素；
3、土豆中含的 ...
細胞質基質又稱胞質溶膠，是細胞質中均質而半透明的膠體部分，充填於其他有形結構之間，細胞質基質的化學組成可按其相對分子質量大小分為三類，即小分子，中等分子和大分子，小分子包括水，無機離子，屬於中等分子的有脂類，糖類，氨基酸，核苷酸及其衍生物等，大分子則包括多糖，蛋白質，脂蛋白和RNA等。 ...