煤中主要含有碳、氫、氧、氮、硫和磷等元素組成。而碳、氫、氧三者總和約佔有機質的95％以上；煤中的無機質也含有度少量的碳、氫、氧、硫等元素。碳是煤中最重要的組分，其含量隨煤化程度的加深而增高。煤中硫答是最有害的化學成分。煤燃燒時，其中硫生成SO2，腐蝕金屬裝置，汙染環境。煤中硫的含量可分為5級：高硫煤，大於4％；專富硫煤，為2.5％～4％；中硫煤，為1.5％～2.5％；低硫煤，為1.0％～1.5％；特低硫煤，小於或等於1％。屬煤中硫又可分為有機硫和無機硫兩大類。
煤中主要含有碳、氫、氧、氮、硫和磷等元素組成。而碳、氫、氧三者總和約佔有機質的95％以上；煤中的無機質也含有度少量的碳、氫、氧、硫等元素。碳是煤中最重要的組分，其含量隨煤化程度的加深而增高。煤中硫答是最有害的化學成分。煤燃燒時，其中硫生成SO2，腐蝕金屬裝置，汙染環境。煤中硫的含量可分為5級：高硫煤，大於4％；專富硫煤，為2.5％～4％；中硫煤，為1.5％～2.5％；低硫煤，為1.0％～1.5％；特低硫煤，小於或等於1％。屬煤中硫又可分為有機硫和無機硫兩大類。
1、土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
2、土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
牛奶含有豐富的礦物資、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最好來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，最少有100多種，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
每100克牛奶所含營養素以下：熱量（54.00千卡）、蛋白質（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、維生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克）、核黃素（0.14毫克）、尼克酸（0.10毫克）、維生素C（1.00毫克）、維生素E（0.21毫克）、鈣（104.00毫克）、磷（73.00毫克）、鈉（37.20毫克）、鎂（11.00毫克）、鐵（0.30毫克）、鋅（0.42毫克）、硒（1.94微克）、銅（0.02毫克）、錳（0.03毫克）、鉀（109.00毫克）、膽固醇（15.00毫克）