土豆丸子應該怎樣做

　　1、用料：土豆400克、生粉15克、花生油適量、食鹽3克、黑胡椒粉3克、洋蔥適量。

　　2、材料準備。

　　3、蔥切碎備用。

　　4、土豆洗淨去皮，切成塊狀，大火隔水蒸15~20分鐘。

　　5、將蒸好的土豆趁熱壓成泥。

　　6、加入生粉攪拌均勻，加入鹽，加入黑胡椒粉，攪拌均勻。

　　7、將土豆泥搓成一個個大小差不多的小丸子。

　　11、鍋裡倒入油，燒至7、8成熱時放入土豆丸子，用小火炸至變色即可，撈出丸子撒上蔥。

　　1、準備所需食材：土豆、麵包糠、牛肉、小蔥等。

　　2、將土豆去皮洗淨，切成小丁塊放在蒸鍋裡蒸20分鐘左右；牛肉洗淨剁成餡兒。

　　3、熱鍋倒油，油熱後，放入牛肉餡等肉變色後加入少許花椒粉調香，再繼續炒1分鐘左右。

　　4、將蒸熟的土豆和炒好的牛肉末加上小蔥末拌在一起，加入少許黑胡椒粉、適量的鹽及適量的麵粉（加麵粉可以讓土豆丸子好成型）、最後加入少許食用油，最後攪拌成土豆泥備用。

　　5、將土豆泥搓成小丸子，並裹上面包糠擺在盤中備用；熱鍋倒入適量的食用油，將土豆丸子放入炸鍋中炸成表面金黃瀝乾油撈出，點上沙拉醬就可以了。

　　1、材料：土豆2個，五花肉或火腿肉少許，幹澱粉2兩，生薑20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。調料：鹽、味精或雞精。

　　2、土豆用水煮透，去皮，拍爛。

　　3、五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。

　　4、把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻，和好後外面要沾點幹澱粉這樣比較不粘。

　　5、鍋裡放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤了。