1、鍋內加入適量色拉油,燒至八成熱後放入肉片翻炒兩下。
2、放入大蔥和乾紅椒,翻炒兩下。
3、放入土豆片,並加入適量清水、食鹽、五香粉、生抽、香醋,中火燉二十分鐘。
4、當土豆和肉片熟透後放入適量雞精,然後關火,盛入盤內即可食用哦。
1、蒸土豆時,將土豆清洗乾淨,帶皮一起蒸,能夠減少土豆裡的營養成分流失,特別是土豆裡含有的維生素c,如果將皮去掉,會有許多水分進入到土豆裡面,這樣會導致土豆裡的水分過多,口感變差,做土豆泥也要等蒸熟了再去皮。
2、如果把土豆切了,要儘快的把土豆放到水裡,因為土豆裡面有這豐富的多酚氧化酶,接觸氧氣會讓土豆變黑,讓土豆的色澤改變,不僅看上去不好看,裡面的營養成分也會下降,影響食用價值。
3、土豆在水中浸泡的時候,還能順便加點醋進去,這樣可以提升土豆的口感,讓土豆裡的營養物質減少流失,而且土豆需要用小火蒸才能從外到裡完全熟透,用大火可能會造成夾生的情況。
1、橄欖油炒菜方法,將鍋放到火上,放入適量的橄欖油,稍微燒熱一下,就將菜放進去,快速翻炒,注意火不要太大,否則溫度過高,容易將營養物質揮發掉,更容易產生有害的油煙。幾分鐘之後,加入配料,就可以出鍋食用。注意最好用來炒青菜,只需幾分鐘的那種。
2、橄欖油最好不要加熱,加熱後營養成分會流失,一般橄欖油都是 ...
1、炒綠豆芽:將青椒洗淨切絲,豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽和青椒絲下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。
2、韭菜炒綠豆芽:將綠豆芽洗淨,韭菜洗淨切成段,紅辣椒洗淨切段,鍋內放適量油燒熱,放入數粒花椒和紅辣椒爆香,放入綠豆芽, 再放入韭菜迅速翻炒 ...
1、材料:土豆,適量牛奶,黃油,鹽,調味料等。
2、土豆削皮。
3、將土豆切成條狀。
4、倒入水和適量牛奶,將土豆放入鍋中煮3~5分鐘,不要太熟了。
5、煮好後靜置,把水分瀝乾。
6、在碗中放入少許黃油,鹽,各種調味料。
7、把瀝乾的土豆條攪拌均勻。
8、入鍋,180°,15~ ...
1、原料:鵝胗、青紅尖椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、雞精。
2、鴨胗除去外部筋膜,洗淨,切上十字花刀。
3、尖椒去蒂、去籽,洗淨,切成菱形片;蔥、姜、蒜擇洗乾淨,分別切成片。
4、鍋內加清油,油溫6成(約150攝氏度左右)時,將鴨胗下入,待花紋張開時撈出備用。
5、蔥、姜、蒜炒出 ...
1、用料:雞蛋5個,豬肉餡200克,薑末,精鹽,雞精,醬油,料酒,香油各適量。
2、拌肉餡:放薑末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒,如果有那種現成的肉餡調料就更方便了,也可以加一些五香粉,總之看個人口味啦,沒有什麼特別的規定。
3、雞蛋臥在盤子裡,不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層香油,一來 ...
1、工具,蔥須6個,生薑四片,小鍋。
2、將香蔥頭切下來,用清水洗乾淨。
3、生薑洗淨不用去皮,切4片。
4、鍋裡放水將洗好的蔥須與薑片放入鍋中。
5、大火燒開,小火慢煮20分鐘左右,湯色呈金黃色即可關火。
6、放涼至溫水加入一勺蜂蜜攪拌下即可飲用。 ...
1、食材:小土豆一斤,大醬半袋,醬油適量,生粉適量,姜適量,大料適量,蒜適量。方法:土豆洗乾淨。
2、做法:想吃豇豆、辣椒也可以放點。
3、鍋裡放醬油、再放材料。
4、中小火煮熟土豆。
5、材料都撈出來,留些醬油。生粉勾芡倒入醬油裡。再把土豆倒入翻炒幾下。 ...