1、將要用的土豆準備好。
2、將土豆表皮洗淨，在高壓鍋裡放入少量的水，把土豆先放入鍋中。
3、再多加些水，注意要讓土豆正好浸到水中，另外注意這水不能太多，滿到土豆即可。
4、蓋上鍋蓋，放上冒氣頂，開中火煮沸
5、煮至高壓鍋冒氣頂出氣，再煮一分鐘左右，注意具體時間要以土豆大小不同有所調整。
6、關火後，要等冒氣頂徹底沒氣了，最好悶一分鐘再開啟蓋子再將土豆取出。
7、土豆過冷水沖洗一下更好。
8、然後用手輕輕地揉一下土豆，皮就會去掉了。
1、將要用的土豆準備好。
2、將土豆表皮洗淨，在高壓鍋裡放入少量的水，把土豆先放入鍋中。
3、再多加些水，注意要讓土豆正好浸到水中，另外注意這水不能太多，滿到土豆即可。
4、蓋上鍋蓋，放上冒氣頂，開中火煮沸
5、煮至高壓鍋冒氣頂出氣，再煮一分鐘左右，注意具體時間要以土豆大小不同有所調整。
6、關火後，要等冒氣頂徹底沒氣了，最好悶一分鐘再開啟蓋子再將土豆取出。
7、土豆過冷水沖洗一下更好。
8、然後用手輕輕地揉一下土豆，皮就會去掉了。
1、對基層的要求及處理：基層表面要求乾燥、堅固、平整，若平整度太差，可用粉刷石膏找平。新牆表面的灰塵、泥土、油汙、脫膜劑等應清洗乾淨。舊牆表面疏鬆﹑起殼﹑粉化部分要徹底剷除乾淨。嚴重長黴部分要解決黴源，並用漂白粉水將長黴部分清洗乾淨。如用底漆封閉基層，須待底漆完全乾燥後才能批刮膩子。
2、膩子粉調製：按粉：水=1：0.4-0.5的比例攪拌均勻，也可根據實際稀稠程度適量加水或粉料，直至成均勻無顆粒的膏狀料，放置10分鐘後使用。
3、修補基層： 用粉刷石膏將牆面等基層上磕碰的坑凹、縫隙等處分別找平，乾燥後用1號砂紙將凸出磨平，並將浮沉等清理乾淨。粉刷石膏每次抹灰厚度不宜超出10毫米，超出應分次抹灰。
4、基層清潔處理：確保抹灰層乾燥、牢固，空鼓部位已修補完畢，將殘留在抹灰層上的灰塵、汙垢、濺沫和砂漿流痕等雜物清除掃淨。
5、刮陰陽角：刮膩子時，要求陰陽角清晰順直。陽角用鋁合金杆反覆靠杆擠壓成形；陰角採用專用工具操作，使其清晰順直。
6、施工指標：乾燥時間：表幹4小時，足幹48小時。膩子單位耗料：1-1.5kg/㎡。實際用量因施工方法及牆面平整度的不同而不同。
7、注意事項：刮好的成品牆面，必須在一個月內塗刷乳膠漆，否則會出現脫粉、粉化。若工期拖延太久，須在一個月內塗刷一遍封底底漆或介面劑封底處理。
1、將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣雲吞就站起來了。
2、大雲吞皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
3、小云吞皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。