土豆削皮過夜還能吃嗎

　　土豆削皮過夜還能吃，土豆是俗稱，馬鈴薯是學名，土豆名稱是象形的，土豆是長在土壤中的圓形塊莖形狀像豆子，主要成分是澱粉，隔夜以後表皮可能會變紅，會氧化發黑的，這是澱粉氧化後的化學反應，但並不影響烹飪食用。

　　若土豆長芽沒多久，那就可以將土豆上的芽和它周圍部分的土豆挖掉，再將它放入水中浸泡半小時左右，然後就可以繼續食用它。若是土豆已經發芽很久的話，那整個土豆內部都會充滿毒素，這樣的土豆就不能繼續吃。

　　能削掉土豆的芽並繼續食用它嗎

　　長芽的土豆是否能繼續食用還需要根據不同的情況進行分析，如果這個土豆只是剛剛長出一點芽，那麼我們就可以將這個芽以及它周圍一部分的土豆全部都挖出來，再將它放入水中浸泡半小時，這樣就可以繼續食用剩下部分的土豆。

　　若是土豆的芽已經長了有一段了時間了，那就不能再繼續食用它了。因為土豆長芽之後它的毒素就會逐漸的向土豆其他地方擴散，這時候整個土豆內基本都含有毒素了。

　　我們平時在儲存土豆的時候要儘量將它放置在乾燥、通風的地方，不要讓它和過多的水分進行接觸，不然的話土豆很容易就會出現發芽、變綠的情況。

　　中間切開，芯是淺黃色並且由內向外都是均勻的顏色可以吃，但是需要再削一次；若顏色變了，切不均勻，不能吃。

　　土豆是一種不易儲存的食材，應在儲存時多加註意。土豆含水量很大，高溫易致使腐爛，低溫會被凍傷，儲存時應注意。

　　土豆應放在乾燥通風的地方儲存，若是放在袋中，最好選擇透氣性好的袋子。

　　若土豆的儲存量較大，可以將土豆放在墊了紙或是乾草的筐裡，可以在上面撒沙子，防止被太陽直曬。