牛肉和豬肉能一起包餃子。主料：麵粉300克、清水150ml、雞蛋清1個。調料：白菜1棵、胡蘿蔔半根、幹木耳15克、豬肉末250克、家樂濃湯寶1個、醬油2湯匙、鹽1茶匙、牛肉末適量。
做法步驟：
1、麵粉中加入鹽拌勻，打入一個雞蛋清，慢慢加入清水攪拌成絮。
2、揉10分鐘變成光滑麵糰，蓋住醒30分鐘。
3、木耳切末、胡蘿蔔去皮切末加入到肉末中，加入鹽、醬油和濃湯寶，拌均勻待用。
4、醒好的麵糰加少許麵粉稍揉一會兒，取一小塊，揉成長條，用刀子切成小劑子，擀成餃子皮後放上餡，包好餃子。
5、把餃子放蒸屜上，上鍋蒸20分鐘，蘸上料汁即可。
1、吃餃子可以用白醋,不過建議吃餃子可以配陳醋、米醋和香醋。
2、市面上的白醋分為大米釀造的和用調配醋再製生產的，一般在瓶身的原料表中就能看出來，如果用來蘸餃子吃，最好選用大米釀造的，因為調配醋再製生產的醋會有苦味。
3、陳醋適合搭配葷餡的餃子和口味比較重的餃子吃，因為陳醋的香味比較濃郁、味道比較重，喜歡用蒜泥、辣椒油等調味料蘸餃子吃的，也推薦放陳醋。
4、米醋適合搭配素餡餃子或者比較清淡的餃子，因為米醋酸度濃烈、氣味香醇，既能夠提鮮，有不會掩蓋素餡餃子本來的清香。 香醋味道醇香、酸中帶甜，沒有米醋那麼酸，適合不太能吃酸的人用來蘸餃子吃。
上海青是可以常溫存放，也是可以冰箱冷藏的，具體要如何進行存放得看個人的選擇。那麼上海青可以用來包餃子吃嗎？上海青吃了會不會發胖？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
當然還是可以的。上海青是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，營養價值十分的豐富，還可以為我們的人體補充很多的維生素，我們可以在吃餃子的時候切一些上海青，他就會讓我們的餃子餡變成那種綠油油的感覺，看起來就十分的健康，而且我們聞起來味道也特別的香。在包餃子的時候，可以把這些上海青切成那種非常小的細末，然後和肉混合在一起，特別的好吃。
很多人也擔心吃上海青的時候會發胖，其實上海青不用擔心會發胖，因為其中所含有的一些粗纖維是比較豐富的，對解毒消腫以及潤腸通便等都有著非常不錯的效果，即使是肥胖的人群或者便秘的人群也可以考慮去服用，所以不用擔心會有發胖的可能性，但是也一定注意不要過多的去吃，而且得吃上海青的時候也不建議和山藥一起去吃，否則很可能會影響營養的吸收。
對於脾胃虛寒的人群來講不適合食用上海青。如果大家腹瀉的情況非常嚴重，那麼也要慎重食用。上海青中含有大量的膳食纖維，它能夠起到潤腸通便的作用。上海青的營養價值非常高，它其中還含有大量的b族維生素和維生素a，而且它的維生素c和粗纖維的含量也比較豐富。仔細瞭解也會發現它還含有大量的磷、鈣等元素。大家經常食用上海青不但能夠抑制潰瘍，同時還能夠起到保護眼睛和保養皮膚的作用。
1、首先將冬菇放入溫水中進行泡發，等泡發好了，再將冬菇的根部雜質去除掉，將它手撕備用。
2、這時就可以熱鍋了，先熱油，接著放入大蒜進行爆香。
3、接著就可以放入冬菇了，翻炒幾下，開始調味，放入蠔油、食鹽、白糖、清水進行翻炒，再放入清水蓋上鍋蓋進行煮10分鐘。
4、在這等待的空隙中，我們可以將上海青洗淨，並放入開水中，放入一些油、食鹽進行煮，差不多等待2分鐘，不能蒸太久，以免青菜爛了。
5、時間到了，將青菜撈起放入盤子中，等香菇好了，直接倒入青菜中就可以吃了。