土豆燉羊肉
原材料:土豆250克、羊肉250克。
調味料:醬油20克、蔥花、薑絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、麵醬各適量、海椒50克、花椒10克。
製作過程:
羊肉洗淨，切成2釐米見方的塊，下入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；土豆削皮，洗淨，切成滾刀塊；鍋置火上，加入植物油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油；鍋置火上，加入羊肉塊和所有調味料，大火燒沸後改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸，再倒入沙鍋裡，用小火燉至熟爛即成。
胡蘿蔔燉羊肉具有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、脂類物質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E，以及鈣、鋅等微量元素，適當食用胡蘿蔔燉羊肉有利於補充自身的營養素，可強健筋骨，增加人體免疫力，燉煮食用更加利於身體消化和吸收。
胡蘿蔔，為野胡蘿蔔的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質紫紅或黃色，葉柄長，三回羽狀複葉，復傘形花序，花小呈淡黃或白色。原產於中亞西亞一帶，已有四千多年曆史。宋元時期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿蔔喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質土中生長。雖有野蒿藥味，但營養價值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調多種菜餚。
冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃經，有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用於熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等症的治療，所以梨子和冰糖煮製成的冰糖梨水，其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、潤肺止咳的功效， ...
飯煲中的精煮.顧名思義.就是對火力的調節要求更高.該大火的時候它自動轉換為大火.小火就轉為小火.而快煮就是說把火力預設為最大.從而要求的時間就比較短。精煮時間稍長，煮出的米飯鬆軟。快煮時間較短，便於急於吃飯的應用場合,他的功能和精煮相比，只是缺少了一個浸泡功能，其它功能都是一樣的。 ...
水煮的做法是將一些蔬菜、年糕、粉絲或豆製品煮在一個超大號的盆裡，中間用幾塊鐵板隔開，算是火鍋的派生和簡化。市井、平易、簡單、辛辣而嘈雜，隨處可見並且十分廉價。
關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪等，將這些材料每一種都分 ...
差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。精煮是浸泡和高中低檔火分檔來煮，米飯口感較好，不過費時間；快煮是一直都用高火煮飯，熟得快，但口感沒有精火煮的好吃。快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。精煮一般有5分鐘的吸水時間，加熱階段 ...
作用：滋補身體，對眩暈，頭痛有一定功效，對降低高血壓、緩解耳源性眩暈也有一定功效。
天麻燉豬肉的做法：
食材：天麻，豬肉，生薑片若干，適量鹽，紅棗若干。
1、首先把天麻洗淨並放入水中泡軟；
2、把豬肉洗淨後在水中浸泡去血水；
3、豬肉浸泡乾淨後切成塊；
4、將天麻、豬肉塊、生薑片、 ...
土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，土豆的礦物質含量非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類裡更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。土豆的礦物質含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類裡更是名列前茅。鉀離子有助於預防高血壓。西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可 ...
1、煮過的辣椒水可以將辣味釋放出來，如做滷味。
2、煮與沒煮辣椒水的濃度各不相同，水可溶解萬物，是天然的溶劑，但溫度是一種能量，可決定物體在水中的物質溶解速度，高溫度的水能很快溶解辣椒中的原素進入水中，而低溫水中的辣椒相對就穩定，感觀很容易區別。
3、煮過以後會降低辣味而且增加儲存時間，但是幹辣椒 ...