土豆在水裡泡時間長了能吃嗎

　　土豆在水裡泡時間長了能吃，但是泡土豆也不能時間太長。如果已經變黑了，最好不要吃了。從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。

　　視情況而定，如果沒有異味或變形，可以吃；如果粉條難以成型或者出現異味則不能繼續食用。粉條，是以紅薯、馬鈴薯為原料，經磨漿沉澱加工後，製成絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。

　　粉條色澤：粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，其原料決定了粉絲的質量。不同原料生產出來的粉絲其顏色是不一樣的。

　　綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀。

　　蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性。

　　以玉米、高粱製成的禾穀類粉絲粉條，色澤淡黃。

　　薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉條質量好的是白色透明，略微發黃，另外因為用的紅薯原料種類（黃瓤紅薯、紅瓤紅薯、紫薯）不同，還有褐色，灰色的紅薯粉條。好的紅薯粉條火燒後有類似烤地瓜的焦糊味道。

　　木薯澱粉一般不用於粉絲加工，有的地方為了降低成本，以木薯澱粉和玉米澱粉相混合來製作，冒充口感較好的紅薯粉，但這種粉條不耐煮。正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。

　　銀耳泡時間長了就不能吃了，因為銀耳中含有很多蛋白質、氨基酸、脂肪以及糖類，營養價值很高。但是，當泡久了以後，這些營養物質就會引來細菌、微生物，它們會利用這些營養在銀耳上繁殖，進而繼續消耗這些營養物質，使銀耳變質。當銀耳變質以後，就不能吃了，不然會對人的健康不利。當發現銀耳有異味、糜爛、發軟發粘等現象時，就說明銀耳已經腐壞變質了，此時的銀耳食用對身體健康有很大的風險，可能導致人吐瀉、腹痛、頭暈等食物中毒或胃腸炎症狀，建議這樣的銀耳也要儘快扔掉，不要和其他食物放在一起，以免導致其他食物也發生變質現象。