土豆燒牛肉拌飯竅門

　　1、土豆切塊（最好切大顆一點）。然後入油鍋炸至金黃撈出過油備用。

　　2、牛肉切粒或者切片都可以。鍋裡放點薑片，燒開水，牛肉焯水變色後撈出備用。

　　3、鍋裡放點油，放入洋蔥炒至變半透明後加土豆翻炒放入調好的醬汁。

　　4、蓋上鍋蓋大火燜至醬汁收汁至1/2。

　　5、待醬汁收汁至1/2的時候放入準備好的牛肉翻炒入味。嘗味，根據個人喜好增加調味即可。

　　1、牛肉300g、洋蔥適量、胡蘿蔔一根、尖椒一根、愛吃的小鹹菜適量、雞蛋一個。

　　2、將牛肉切小片，用刀背剁壓去筋放入小碗，加適量醬油、辣椒醬、胡椒粉、鹽拌勻，洋蔥切絲覆蓋在牛肉上。

　　3、鍋中放少量油、將牛肉下鍋烤、洋蔥如此、尖椒切段入鍋、胡蘿蔔用削皮刀削成長片入鍋。

　　4、全熟後把烤好的牛肉放在米飯上，煎個圓圓的雞蛋（專用鍋）放點自己喜歡的小菜。很省時間，營養搭配。

　　1、準備材料：土豆切塊、牛肉切塊、胡蘿蔔切塊、八角、洋蔥、蔥、幹辣椒、老抽、薑切片、蒜、胡椒粉。

　　2、將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，加入蔥段，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。

　　3、熱鍋後放油，加入姜蒜和幹辣椒、八角，煸炒出香味後放入牛肉，翻炒越5分鐘。加入少許清水，燒開後小夥慢燉1到2小時。

　　4、另找一個鍋，放入適量的油，油熱後把土豆倒進去，翻炒，等到土豆表面有些許金黃色倒入胡蘿蔔，繼續翻炒。最後放入洋蔥，撒入適量的鹽，快速翻炒。

　　5、把土豆胡蘿蔔洋蔥都倒入牛肉鍋中，燉5分鐘。最後撒上胡椒粉即可裝盤。