1、用料：黃豆200棵、牙籤串適量、土豆2個、醬油適量、鹽適量、白糖少許芝麻適量、 辣椒麵適量、孜然末適量、大蔥適量、香油適量、食用油適量。
2、取牙籤串適量解凍裝碗，黃豆洗淨裝碗，將黃豆下開水鍋略微焯一下。
3、土豆去皮洗淨切塊，鍋中倒油燒熱，放入蔥花爆香，將牙籤串和黃豆放入翻炒均勻。
4、待牙籤串變色後，加入醬油翻炒，將土豆放入鍋中翻炒，注意牙籤串容易粘鍋底。
5、加入清水沒過土豆，大火燒開後，轉入中火燉煮。
6、待湯汁將土豆露出時，加入白糖、鹽、辣椒麵、孜然翻炒均勻。
7、開大火燒開將湯汁收幹，淋一點香油翻炒出鍋裝盤。
1、材料：牛腩、姜、土豆、白酒。
2、牛腩洗淨切小塊，放入沸水中氽一下；
3、土豆洗淨去皮切塊；
4、姜洗淨去皮拍散；
5、起油鍋，燒熱後放入土豆塊炸幾分鐘，盛出；
6、再起油鍋，放入姜爆鍋，放入牛腩，烹點白酒，翻炒至肉變色；
7、放入香料，炒出香味，然後加水，大火燒開；
8、放入調料，轉小火燜30分鐘；
9、放入土豆，大火燒5分鐘收汁，出鍋裝盤，撒上香菜即可。
牛肉事先用冷水浸泡2小時，用刀背拍松，切塊。鍋裡燒開水放薑片、花椒、料酒，倒入牛肉塊煮三分鐘去血水；油燒熱，爆香蔥姜和香辣醬；下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽，翻炒片刻；移入砂鍋，加適量水，大火燒開，轉小火加蓋慢燉30分鐘；這時將土豆切塊，下油鍋略炸盛出備用；30分鐘後加入土豆，接著燉；待土豆熟軟，放入青椒，大火收汁，勾芡，放少許雞精，盛出，撒上蔥花即可。
1、用材：牛羊肉200克、馬鈴薯3個、胡蘿蔔1/2個、四季豆、長豆角30克，薑片2片、圓蔥絲、魔芋絲、食用油適當、純糧酒、大骨湯、米酒、白砂糖、生抽、鹽。
2、將牛羊肉切一片，將土豆去皮，切割成塊，放進冷水中侵泡10分鐘。
3、將胡蘿蔔削皮，切割成一小塊，長豆角用加了鹽的沸水稍燙一下，再用涼水，控 ...
1、將藕和土豆洗淨去皮切片，放入清水中泡一會，炒是撈出瀝水。
2、準備好蔥，姜、幹辣椒和青椒。
3、炒鍋熱油，下入蔥，姜和幹辣椒炒香。
4、倒入瀝過水的藕和土豆翻炒均勻。
5、調入適量生抽翻炒均勻。
6、調入青椒翻炒均勻。
7、調入鹽和調味料。
8、翻炒均勻，即可。 ...
1、先把鹹肉開水煮下去鹹味。
2、接著撈起切薄片。
3、土豆去皮洗淨切塊。
4、熱鍋下少量油，直接下鹹肉下去炒至出油。
5、然後接著把土豆倒下去一起翻炒下再加少許的鹽。
6、最後加入適量的水燒到土豆熟撒上蔥花即可出鍋。 ...
1、土豆、五花肉。
2、土豆洗淨，然後刨子去皮。
3、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。
4、鍋中水燒開，倒入洗乾淨的肉塊，氽燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝乾水份待用。
5、鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油，然後加人 ...
牛肉切成丁放入盤中備用，青椒去籽切塊備用，土豆切成塊放入盤中備用，鍋中倒入水，放入牛肉、料酒，水開後撈出浮沫，撈出牛肉放入盤中備用。
鍋中倒入植物油，油溫五成熱時，放入蒜、薑片、蔥段、豆瓣醬，炒出香味，放入牛肉、料酒，倒入500毫升清水，放入土豆，放入鹽、胡椒粉、雞精，燉煮30分鐘，放入青椒、紅椒燉煮 ...
1、先把五花肉洗乾淨切小塊，然後加入薑片冷水下鍋焯5分鐘左右撈出，用冷水把血沫沖洗乾淨後瀝乾水分備用。
2、土豆切丁後用清水浸泡10分鐘，目的是為了去澱粉。
3、鍋燒熱，在無油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油。這是為了更好的鎖住水分，使五花肉吃起來肥而不膩。
4、油鍋中放入冰糖，中小火熬成糖 ...
1、主料：五花肉250克。
2、輔料：土豆500克、柿子椒20克。
3、調料：食鹽1茶匙、雞精1/4小匙、姜4片、生抽1大匙。
4、土豆去皮，切小方塊，五花肉切成小方塊，青椒切塊，薑切片。
5、鍋內熱少許油，放入五花肉塊及薑片。
6、小火煸炒至出油，（不要煸的太乾）。
7、加入土豆 ...