土豆粉條寬粉都可以做什麼菜

　　土豆粉條、寬粉可以做成麻辣燙、麻辣香鍋、豬肉燉粉條、香菇粉條、酸菜粉條、芹菜炒粉條、黃豆芽炒粉、土豆燉粉條、海鮮砂鍋、蘿蔔燉粉條等。其中豬肉燉粉條的做法如下：

　　主料：五花肉、土豆粉條或寬粉、凍豆腐、白菜。

　　輔料：鹽、胡椒粉、味精、醬油。

　　做法：

　　1、將土豆粉條或寬粉剪短沖洗乾淨，白菜洗淨切塊，白菜洗淨切成塊，五花肉切大片。

　　2、鍋中加入水後燒開，放入粉條燙泡一下撈出。

　　3、另起鍋加入適量的水，燒開後放入五花肉同時加入醬油、胡椒粉調味。

　　4、五花肉煮熟後加入凍豆腐和土豆粉條或寬粉，轉中火繼續燉至粉條軟爛。

　　5、加入白菜同時加入鹽、味精調味。

　　6、小火燉煮五分鐘後即可出鍋食用。

　　雞塊燉土豆寬粉做法：

　　用料：雞塊500g、土豆500g、寬粉200g、油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒醬適量、白糖適量、香菜適量。

　　做法步驟：

　　1、事先焯好雞塊，準備去皮土豆兩個；

　　2、土豆切成小塊；

　　3、寬粉用水浸泡半小時；

　　4、蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜切成末；

　　5、鍋中放油，燒至七成熱時，加入白糖，炒化，下入姜蒜炒出香味；

　　6、放入雞塊翻炒，至雞塊均勻上色；

　　7、放入土豆，一起翻炒均勻並加入少許的辣椒醬；

　　8、放入粉條，加入醬油和五香粉；

　　9、加入水，小火燉半個小時；

　　10、最後放入蔥花和味精，出鍋即成。

　　準備材料：寬粉適量、幹辣椒皮一把、青辣椒兩個、洋蔥半個、小米椒三個、蒜三瓣。

　　步驟1：蒜片、幹辣椒皮嗆鍋，油不要太多，火千萬不能大，注意辣椒皮不能炒糊。

　　步驟2：:倒入切好的寬粉，切成菱形。

　　步驟３：加水，剛好沒過寬粉，因為後期還要燉一會，水少了會幹鍋也不入味，水開後放切好的青椒、洋蔥、小米椒。

　　步驟４：放調料，鹹鹽、味精、雞精、蠔油、白糖、醋、老抽、蓋鍋蓋燉的差不多收湯起鍋。