土豆絲儲存方法

　　1、最佳的儲存方法，是用燒開的水焯土豆絲30秒，之後將土豆絲撈出過冷水瀝乾後，拌上食用油，放入蓋上蓋子的容器，或者裹上保險膜的容器中，放入冰箱冷藏。

　　2、將土豆絲切好後，直接浸泡在水中，將浸泡土豆絲的容器蓋上蓋子或者套上塑膠袋、保鮮膜，放入冰箱冷藏。

　　3、如果土豆絲不著急吃，可以在焯水30秒後，不用接水或拌食用油，直接套上袋子放入冷凍室中。

　　土豆長期儲存方法：

　　1、首先將土豆清洗乾淨，然後將土豆、食用鹼、食鹽放入到清水中，將土豆浸泡2分鐘後撈出。

　　2、將撈出的土豆全部放入到太陽下，暴曬1~2小時左右，直到將土豆表面的水分完全曬乾。

　　3、將晾乾的土豆放入到一個紙箱中，然後將紙箱放入到陰涼、通風、乾燥的地方，即可將土豆儲存1年。

　　注意事項：1、將土豆浸泡在食用鹼、食鹽時，可以使土豆芽沾上少許的食鹽和食用鹼，而這2種物質都具有非常好的抑制土豆發芽的作用。

　　2、晾乾的土豆一定要放在陰涼、通風、乾燥的地方，絕對不能放在溫度高、潮溼的地方，這種地方很容易導致土豆發芽，而通風可以使空氣流動，同時減少黴菌的存在，從而增長土豆的儲存時間。

　　3、用食用鹼、食鹽方法只能儲存土豆，而且儲存時，千萬不能和紅薯放在一起，不然會加快土豆腐爛的速率。

　　1、將生薑洗乾淨切成薑片，厚度取決於個人喜好，也可以改刀切成薑絲，之後用保鮮膜將一次量的薑片或者薑絲密封好，就可以放進冰箱的冷凍層。之後在使用的時候只需要，拿出來不需要解凍直接下鍋烹煮就可以了，這樣子生薑一般能儲存2個月左右。

　　2、想要延長生薑的保質期，最簡單的一個方法就是控制生薑周圍的溼度，可以將食鹽小火慢炒，直到把食鹽的水分炒幹，之後放進紗布縫製而成的小袋子裡。接下來只需要把先把生薑外表的泥土洗乾淨並且晾乾水分，放進密封的袋子裡，只需要將處理好的食鹽小袋子也放進去，就可以透過食鹽來吸收周圍空氣的水分，降低袋子裡的溼度，並且食鹽可以起到殺菌的作用，使得生薑的保質期得到延長這樣子生薑一般能儲存兩到三個月左右。

　　3、將生薑洗淨充分晾乾水分，只需要把生薑徹底埋在大米中儲存，這樣子不僅可以使生薑的保質期延長，因為生薑的特殊氣味，還能讓大米長時間的不會出現生蟲，這樣子生薑一般能儲存3個月以上。