1、主料：麵粉500克、胡蘿蔔200克、土豆200克、油30毫升、香蔥50克、鹽1克、花椒2克；
2、麵粉中加入開水，慢慢將麵粉攪拌均勻,揉成麵糰醒十分鐘，麵糰取出再次揉光滑，分成大小均勻的劑子；
3、盤子中抹油，將面才擀成薄片，在擀好的面片上再抹層油放入盤子中，相同的方法一直將麵糰擀完,擀好的麵皮蓋上保鮮膜放入冰箱裡，第二天做的時候再取出；
4、熱油爆香花椒和香蔥，下入胡蘿蔔絲先炒一會兒，下入土豆絲同炒，加入鹽和香蔥翻炒均勻後關火，另起一鍋，不用放油，直接下皮烙熟，加入炒好的配菜,卷好就可以開吃了。
第一、 準備土豆、豬肉和蔥。
第二、 將土豆、肉切成均勻的絲，蔥切成末。土豆絲用清水泡上，可以去掉上面的澱粉。
第三、 鍋中放入食用油，油熱了後，放入蔥花熗香。
第四、 先將肉絲放入鍋中，用鏟子翻炒成白色。
第五、 將土豆絲放入鍋中，再加入適量的醬油和鹽，翻炒均勻，等肉和土豆絲炒熟，就可以出鍋了，鹹香好吃。
1、土豆去皮切絲，放水中浸泡。
2、青椒切絲蔥切絲，蒜切片。
3、炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
5、快出鍋前加入青椒絲，煸炒幾下，加入味精，攪拌均勻。出鍋裝盤即可。
1、土豆切絲，一定要切絲；
2、用冷水，加鹽和白醋浸泡5到10分鐘，才能讓土豆不面；
3、肉絲切好；
4、幹辣椒，大蒜，蔥切好；
5、油熱，下大蒜熗鍋，放幹辣椒，瘦肉煸炒，8成熟出鍋；
6、另起鍋，炒土豆絲，才能讓土豆不面；
7炒土豆絲時，要大火，才能讓土豆不面；
8、炒土豆絲 ...
1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。
2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。
3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 ...
土豆絲洗淨後再浸泡一段時間，炒制後會更脆。
材料：土豆，蔥，蒜，幹辣椒，香菜，鹽，陳醋，味精。
步驟：
1、所有原料準備好，清洗乾淨；
2、土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘；
3、蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段；
4、起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥 ...
1、土豆去皮切絲，放水中浸泡。
2、青椒切絲蔥切絲，蒜切片。
3、炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
5、快出鍋前加入青椒絲，煸炒幾下，加入味精，攪拌均勻。出鍋裝盤即可。 ...
1、準備材料：土豆500克、蔥一根、青椒一個、料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉各適量。
2、將土豆刀成絲、蔥切絲、青椒切絲洗淨備用。
3、鍋內放少許油，下入蔥絲、青椒絲、爆鍋然後下入土豆絲。
4、依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。
5、大火翻炒至熟即可。 ...
1、材料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺、香蔥適量。
2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗淨去皮，直接刨絲入碗中。調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。磕入雞蛋攪拌均勻。加入3大勺麵粉拌勻。最後加入蔥花拌勻。
3、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
4、大約2分鐘左右， ...
1、食材：土豆適量，青椒適量，胡蘿蔔適量。
2、把準備好的土豆去皮，切成細絲，水開以後放入鍋中，加入一勺鹽，煮一分鐘撈出鍋涼水，放入碗中。
3、加入青椒絲，胡蘿蔔絲，一勺辣椒粉，用熱油炸香，加入生抽，陳醋，鹽，雞精，白糖，抓拌均勻即可。 ...