1、自己炒的土豆絲不脆沒有解決方法,想要土豆絲炒得脆,可以試試下面的方法:土豆刨好絲後請放到泡入水中,並加下少量鹽!放水中可以防止土豆絲變色,加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽。
2、鍋燒熱,加油,放入青椒絲翻炒片刻。
3、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟,加鹽,雞精,裝盤既可
炒土豆絲很脆是沒熟,熟的土豆絲是軟綿的。土豆最好不要生吃,另外土豆裡面含有很多澱粉,尤其是一些抗性澱粉,在生吃的時候容易導致腸胃不良,不利於對土豆裡面的一些營養物質的吸收和消化,甚至引起腹瀉腹脹等症狀表現。土豆含有一些有毒的生物鹼,主要是茄鹼和毛殼黴鹼,但一般經過170℃的高溫烹調,有毒物質就會分解。所以要煮熟吃。
1、自己炒的土豆絲不脆沒有解決方法,想要土豆絲炒得脆,可以試試下面的方法:土豆刨好絲後請放到泡入水中,並加下少量鹽!放水中可以防止土豆絲變色,加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽。
2、鍋燒熱,加油,放入青椒絲翻炒片刻。
3、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟,加鹽,雞精,裝盤既可
1、用料:土豆2個、肉200g、紅辣椒2個、蔥少許、鹽少許、耗油少許、生抽少許。
2、首先將肉和土豆切成小顆粒,將紅辣椒切成小丁狀,蔥切成蔥末備用。
3、鍋中放油,將醃製好的肉丁放入鍋中,等下面稍微炒至金黃一些再翻面,這樣不容易糊鍋。大概炒2分鐘後盛出備用。
4、鍋中放油,將土豆丁放入鍋中炒3 ...
西紅柿和土豆都是很有營養的食物,一般都是認為,二者放在一起烹飪,是使營養加分的好辦法,但是,也有人認為西紅柿跟土豆是相沖的,這兩者在一起,可能會引起中毒。
其實,這樣的說法是不對的。西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜,雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。“土豆西紅柿、土豆雞蛋 ...
1、土豆絲切好放水防止氧化,如果喜歡爽脆的口感裡面可加入少許醋。如果喜歡澱粉的香味就不放醋。
2、肉切絲,肥瘦分開,準備蔥薑蒜、八角、幹辣椒。
3、先放入肥肉、薑片、八角,一邊去除肉中多餘油脂,一邊炒香料。
4、放入所有配料和瘦肉,炒出香味後放入土豆絲。
5、大火炒勻,加鹽,花椒粉,加白醋 ...
1、食材:火腿腸4根、土豆1個、雞蛋1個、花生油、花椒、鹽適量。
2、土豆洗淨,去皮切絲。
3、火腿腸切絲,雞蛋打散到碗裡打勻。
4、鍋中放油,燒熱,把打散的雞蛋倒入鍋中炒散後放到碗裡備用。
5、另起鍋,熱油,放入花椒粒,炸出香味,把花椒倒出。
6、倒入切好的土豆絲翻炒,放入適量的鹽, ...
1、牛肉切薄片用生抽,生粉和鹽醃製10分鐘左右。
2、切好蔥白,生薑,大蒜。
3、土豆刨絲用清水洗三至四次。
4、熱油鍋把牛肉快炒至變色後取出待用。
5、爆香蔥白,姜,蒜。
6、加入土豆絲翻炒。
7、把牛肉加入鍋中大火翻炒。
8、最後調入適量蠔油,五香粉和鹽炒勻入味即可。
...
第一、 準備土豆、豬肉和蔥。
第二、 將土豆、肉切成均勻的絲,蔥切成末。土豆絲用清水泡上,可以去掉上面的澱粉。
第三、 鍋中放入食用油,油熱了後,放入蔥花熗香。
第四、 先將肉絲放入鍋中,用鏟子翻炒成白色。
第五、 將土豆絲放入鍋中,再加入適量的醬油和鹽,翻炒均勻,等肉和土豆絲炒熟,就可以 ...
1、土豆刨成絲,拿水泡著,否則一會就會氧化變色。
2、土豆絲熱水下鍋焯熟,焯過水的土豆絲再炒都不容易粘鍋。
3、切一點牛肉,料理時放少許鹽,少許生抽,少許料酒,少許油。
4、蒜瓣切碎下鍋,焯好的土豆絲下鍋炒,放適量的鹽入味。翻炒片刻即可起鍋。
5、放入少許油,牛肉下鍋炒至7分熟,這時候牛肉 ...