土豆綠了怎麼能變回來

　　土豆變綠後不能變回來。

　　土豆皮發綠往往是土豆發芽的徵兆，土豆的綠色是葉綠素的著色，本身是沒有毒害的，但是它反映了土豆中茄鹼量的升高。茄鹼是一種有毒物質，0.2至0.5克茄鹼足以使一個成年人喪命。這才是變綠土豆有毒的真正原因。

　　當土豆長期暴露在陽光下時，其中的茄鹼量就會增加，這是土豆為了防止被食草動物吃掉而形成的一種自我保護方式。茄鹼會使土豆的味道變苦，吃了含有茄鹼的土豆後，會感到口乾舌燥、心悸氣短、更嚴重的還會出現精神錯亂，出現幻覺，造成癱瘓。所以發綠的土豆不適宜食用。

　　土豆綠了沒發芽是不能吃的，原因是變綠即代表著土豆裡龍葵素的含量在增加，龍葵素對人體會造成危害。龍葵素具有腐蝕性，對人的胃腸道黏膜有刺激作用，輕者可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重中毒者甚至會出現抽搐、休克、昏迷及呼吸困難。

　　貓跑丟了一般能自己回來，因為貓記憶力和嗅覺都很靈敏，一般在12公里以內，都能找到回家的路。成年貓比幼貓的記憶力更強點，幼貓生產能力較弱，丟了容易回不來。貓在外面不熟悉的環境裡容易產生應激反應，而且會餓肚子，所以跑丟了自己回來後，需要加強飼養，餵食富含營養的食物。