土豆能否生吃+土豆生吃會怎麼樣

　　土豆在哺乳期間也是可以食用的，不會造成回奶的現象。在生活中通常是把土豆炒熟了吃，那麼土豆可以生吃嗎？土豆生吃會怎麼樣？跟著小編一起來看看。

　　土豆能否生吃

　　土豆生是不可以生吃的。 土豆中含有的生物鹼是有毒的，若是人體大量攝入大的話就會引發身體的不適。所以在吃土豆的時候，一定要將它的外皮去除掉，徹底煮熟食用，若是半生不熟，其中的生物鹼會殘留，同樣對身體是有害的。

　　土豆生吃會怎麼樣

　　1、消化不良：土豆中含有大量的龍葵素，會導致中毒，除此以外，還有大量的土豆凝集素，這種物質沒有毒性，但它會和蛋白質發生化學反應，促使人體的血液凝季，若是大量食用的話就會引發消化不良。

　　2、過敏：土豆中的一部分凝集素與十二指腸相遇之後，就會影響到腸道的免疫系統，會影響人的免疫系統，從而導致人出現過敏。

　　3、營養不良：當土豆中的多餘凝集素停留在腸道中時，會加速腸道內的大腸桿菌生長，從而影響到消化功能，長期如此，就會導致人體營養不良。

　　4、中毒：土豆中的凝集素長時間的停留在體內，就會引發中毒，從而出現腹瀉、頭暈等症狀。

　　土豆爛了可以吃嗎

　　是不建議食用的，因為土豆出現爛的情況，說明土豆已經有了變質的跡象，含有大量的細菌等微生物，食用的話，會積累體內毒素，對自身健康不利，常伴有腹痛、腹瀉等不適症狀。

　　什麼樣的土豆不能吃

　　1、變質土豆：土豆存放的時間越長，土豆出現發芽、軟化等變質情況的可能性越大，而變質得土豆是不宜食用的，容易引起腹痛、噁心等中毒情況，一般建議存放土豆的時間不超過兩週。

　　2、冷凍土豆：有一部分人在儲存土豆時，會將其放在冷凍區儲存，其實是不可以的，冷凍會使土豆的營養物質流失，還會增加土豆的毒性，儲存土豆要避免暴曬、冷凍等，建議存放至陰涼乾燥處。

　　土豆生牙不能吃。

　　原因：土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素，這種毒素也叫馬鈴薯素，是一種有毒的糖苷生物鹼。

　　發芽少的土豆，應徹底挖去芽和芽眼周圍的肉，以防吃到有毒的部分。這些土豆可以去除裡面包含的龍葵素：去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。利用龍葵素具有弱鹼性的特點，龍葵素在醋酸里加熱可被破壞之。在燒土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。

　　月子裡沒有太多忌口的東西，產婦月子裡除辣椒、大蒜、韭菜、蒜薹、蒜苗等辛辣之物外，可以吃多樣化的食物，新鮮魚蝦，各種蔬菜，而且可以吃水果，但要注意將水果加溫後再吃，這樣不僅不會影響乳汁分泌，還有利於身體健康。

　　馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。