土豆不可以生吃,原因如下:
富含澱粉的蔬菜,如土豆、芋艿、山藥等必須熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體無法消化;含有某些有害物質的蔬菜,如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中,含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,可使人體血液中紅血球凝集起來,人食入後,會引起噁心、嘔吐、腹瀉,嚴重時可致死,燒熟煮透後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以放心食用。
土豆不可以生吃,原因如下:
富含澱粉的蔬菜,如土豆、芋艿、山藥等必須熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體無法消化;含有某些有害物質的蔬菜,如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中,含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,可使人體血液中紅血球凝集起來,人食入後,會引起噁心、嘔吐、腹瀉,嚴重時可致死,燒熟煮透後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以放心食用。
1、土豆富含澱粉,生吃土豆,土豆內的澱粉粒不破裂,人體無法消化,會引起胃不舒服。
2、土豆中含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,生吃土豆,會使人體血液中的紅血球凝集起來,人食入後,會引起噁心,嘔吐,腹瀉,嚴重時可致死。燒熟煮透後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以放心食用。
3、土豆含有微量的尼古丁,如果未加烹飪而生吃,如同被動吸菸。
在這個季節,街邊會有很多銀杏果成熟掉落,一些人會撿回家食用,但銀杏果是有毒素的,食用可能會引起中毒,尤其是生吃,那麼,生吃銀杏果會有什麼危害?食用銀杏果中毒有什麼症狀?下面小編就帶來介紹。
生吃銀杏果會有什麼危害
銀杏又叫白果,每到10月,銀杏果成熟後,果子會掉到地上,一些老人便拿著袋子撿回家吃。老人們聽說,銀杏果可以提升免疫力,治療多種疾病。還有一些燒烤店,將銀杏果烤好後出賣,更讓人誤以為銀杏果可以隨便吃。
但銀杏果是有毒的,它最毒的是銀杏綠色的胚芽裡頭有氰甙,氰甙在胃酸的代謝下可以變成氫氰酸,它是可以引起中毒的。劑量比較低,可以引起頭痛、噁心、嘔吐、不適甚至抽搐,如果重的呢,一兩天可以引起呼吸和迴圈的衰竭,導致人死亡。
醫生介紹,直接接觸銀杏果外皮可能引起皮膚過敏症狀,生吃則危害更大,嚴重可引起呼吸衰竭,甚至導致死亡。
用銀杏葉泡水喝,也有一定的危險性。根據調查,銀杏葉中含有一種銀杏酸成分,如果使用劑量過大,或服用時間過長,都會對心臟造成傷害。
醫生提醒,銀杏果必須炒熟或煮熟吃,並且不能吃多了,成人不超過15粒。而且越小的兒童吃銀杏果越容易中毒,因此家長要教育和看管好孩子,避免接觸和誤食。
食用銀杏果中毒有什麼症狀
銀杏果中毒如果症狀較輕的話,可能會有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、食慾不振等症狀。如果比較重的話,可能會出現煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直抽搐、四肢無力甚至是癱瘓等神經系統症狀。銀杏果會損害神經系統,但引起這些症狀的機理目前尚不明確,所以說,如果在日常生活中一旦出現了中毒現象,最好立即就醫進行治療。
銀杏果中毒一般好發於秋冬季節,十幾歲左右的孩子偏多,孩子們在外面看到銀杏果以為是水果,可能因為好奇而誤食。治療上主要是催吐和洗胃,避免進一步吸收毒素。另外,可以用點導瀉的藥,使其透過糞便快速排掉,同時服用抗過敏保護神經和心肌的藥物及維生素C,進行解毒。