1、主料：牛肋條2000克、西紅柿800克、土豆2個、紅蘿蔔1根、白蘿蔔1段、洋蔥半個、蔥薑蒜適量、香葉4片、桂皮1段、肉寇幹桂圓各1個、其它燉肉香料適量、枸杞10多粒、黃酒適量、味極鮮適量、胡椒粉適量、鹽適量、陳皮1塊、八角1個、糖適量。
2、準備食材，零碎的香料準備一塊洗乾淨的沙布包起來。
3、牛肉焯水瀝乾待用。
4、洋蔥，蒜切丁，姜卻片香葉，桂皮洗淨，先用一半的西紅柿削皮切小塊，陳皮切絲也應包紗布裡。
5、鍋中倒少許油下薑片，桂皮，香葉爆香。
6、下洋蔥丁和蒜沫炒香。
7、然後下蕃茄丁炒出沙，倒入焯好的牛肉加一點點糖，少許味極鮮，少許黃酒翻炒均勻。
8、加入足量的水，把蔥，剩餘香料放入鍋中大火煮開，小火燉7，8分鐘，如有浮沫接著撇出來。
9、待香料包燉出點香味來，倒入電壓力內膽，壓20分鐘。
10、這中間西紅柿去皮切小塊，土豆去皮，和白蘿蔔，紅蘿蔔切滾刀塊備用。
11、壓好以後，撇出浮油倒入炒鍋中加入剛才切好的蔬菜，調入適量鹽，胡椒粉，可嘗一下湯的鹹淡，調到適合自己口味即可。
12、燉至蔬菜稍軟加入枸杞再燉10幾分鐘即可。
西紅柿土豆的做法：
1、準備材料：土豆2個、西紅柿2個、蒜2瓣、小米椒2個、鹽5克、糖8克。
2、番茄用開水浸泡剝皮，土豆切片泡水。
3、番茄切小塊，蒜切片，小米椒切圈。
4、鍋內放入少許油，加入蒜片和部分小米椒炒香。
5、加入番茄炒到有汁出來。
6、加入土豆片翻炒均勻。
7、加一勺鹽、一勺糖及餘下的小米椒一起炒均勻，蓋鍋蓋煮2分鐘即可。
1、土豆去皮洗好，西紅柿洗好。
2、土豆切片，西紅柿切塊備用。
3、炒鍋裡放油。
4、油熱後放入土豆片煸炒，一邊炒一遍放入花椒麵，鹽。
5、土豆片有7成熟時，放入西紅柿。
6、西紅柿翻炒以後，就會出現一層糊裹到土豆片上。
7、土豆片完全成熟後，放味精。
8、裝盤出鍋。
1、鍋內倒油，大火燒開待油溫7成熱下土豆開始炸，土豆放進去後用中小火慢慢炸。
2、炸到外皮焦黃鍋鏟輕輕碰一下感覺外皮酥脆即可撈出。
3、粗細辣椒粉各一大勺，蔥花兩根，大蒜三瓣，全部切碎倒入碗中，放一勺鹽，一勺生抽攪拌均勻後，熱鍋熱油燒到冒煙分兩次倒入碗中。
4、加入辣椒醬、花椒粉和五香粉。最後 ...
1、首先做好食材的準備，先把牛肉切好成方塊，然後土豆洗乾淨切成塊狀，牛肉在開水裡面過一道水，等到肉色變成熟色後將肉撈出來把水分瀝乾。準備好蔥段、蒜葉、薑片、胡蘿蔔切大塊將材料備用，製作當中還需用到料酒和適當的白糖口感會更好。
2、然後就開始牛肉燉土豆的製作過程，首先鍋裡燒油把薑片和蔥段翻炒出香味後放入 ...
1、紫色的土豆和山藥豆切成滾刀塊，香腸也是，然後一起放在碗裡。
2、在上面撒一調羹的剁椒，不要放太多。。有點鹹！放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山藥裡面。
3、撒一點點鹽，也不要太多，因為剁椒就是鹹的。
4、然後加一點點雞精和一點點油。
5、上鍋大火蒸15-20分 ...
1、食材：土公雞4斤左右1只、土豆2-3個、洋蔥1個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、冰糖5粒、鹽少許、八角2-3粒、花椒20-30粒、香葉3片、生薑2片、大蒜6瓣、蔥1顆、黃豆醬1湯匙。
2、將土雞切塊用水洗淨，倒入冷水浸泡半個小時，目的是為了泡出血水。可以往裡面倒些料酒提味兒
3、準備工作：花椒，八角 ...
1、菜譜配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、將牛肉、土豆切塊，備用；
3、油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；
4、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘；
5、然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉 ...
1、將土豆洗淨備用；
2、將大蒜去皮切好備用；
3、將蔥洗淨切好備用；
4、在鍋中放入適量水；
5、加入適量食鹽；
6、將土豆放入鍋中；
7、煮至土豆八成熟；
8、將土豆盛起來過下冷水，然後去掉土豆皮；
9、用刀將土豆切成兩半；
10、在鍋中放入適量油；
11、將土 ...
材料：土豆2個、牛奶100毫升、黃油20克、玉米粒150克、鹽適量。
做法：
1、土豆皮洗乾淨切成小塊，入清水煮熟。
2、用工具將土豆搗碎。
3、加入150毫升牛奶攪均勻。
4、加入切成小塊的20克黃油不斷攪拌至黃油完全融化。
5、加入150克玉米粒攪拌均勻，調入食鹽拌均勻。
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