1、色拉油45克，蔥1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精鹽1小匙，辣椒醬3大匙，濃縮雞汁2大匙，大料3粒，辣椒麵適量。
2、把魚鱗刮掉，除去內臟後洗淨，按5釐米長度切塊。
3、土豆切滾刀塊，蔥切段，薑切片，蒜剝皮備用。
4、?將鍋內放油燒六層熱，放入魚塊略煎，將白醋烹在魚塊上使之蒸發，起到去腥除味的作用。然後加入高湯，放辣椒醬、濃縮雞汁、蔥段、辣椒麵、味精、鹽大料、蒜米，煮沸後加入土豆小火，鍋要加蓋慢燉。
5、燉至土豆至熟，即可盛盤。
土豆鱈魚做法步驟
土豆鱈魚做法步驟
陳醋拌土豆絲做法步驟
1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。
2、方法：將土豆去皮洗乾淨，切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。
3、香菜洗淨，小米椒洗淨，將小米椒和大蒜切碎，香菜切斷兒。
4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油兩勺，攪拌均勻待用。
5、鍋裡燒開水，將土豆絲倒進鍋裡打抄至7分熟，嘗一下介於脆和軟爛之間即可。
6、將土豆絲撈出過一下涼水撈出，控好水之後倒進調料中拌勻即可。
牛肉燉土豆的做法 步驟簡單易懂
準備好材料：牛肉切片。
土豆去皮切滾刀塊。
蔥蒜切片。
鍋中熱油，爆香蔥蒜片。
加入牛肉翻炒。
加土豆塊翻炒。
加入適量的水，轉大火。
煮開後添少許鹽。
小火燉二十分鐘就可以出鍋了。
擺盤上桌！簡單又好吃！
1、用料：肥肉片，豬肉片，土豆，鹽，蠔油，糖。
2、肥肉榨油，剛開始的時候為了逼油可以等肥肉乾身時加點其他的油輔助，等豬油炸到出了一半時把瘦肉加進去一起炸。
3、肥肉炸幹後加點鹽在油裡，用小碗盛起多餘的留一點點炒土豆片。
4、把土豆片放進鍋裡，加點水和調料，和油渣一起燜炒至熟，上碟。 ...
1、主料：雞架、土豆。
2、配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒。
3、土豆、雞架洗淨改刀備用，蔥、姜、蒜、紅辣椒改刀。
4、油鍋裡炒香蔥、姜、蒜、紅辣椒，加入雞架炒香後加醬油、料酒，翻炒二三分鐘後倒入水後燜十五分鐘。
5、十五分鐘後加入土豆塊，再燜十五分鐘，最後撒上香菜末即可。 ...
1、用料：鱈魚3條、泡椒、泡姜、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、雞精適量、鹽質量、大蔥適量、小蔥適量、雞精適量、色拉油適量、花椒適量、料酒適量、醬油適量。
2、把魚洗淨，切塊。
3、用鹽，料酒，薑片，大蔥頭醃15-20分鐘。然後用清水洗淨，待用。
4、泡椒切碎，泡薑切片。老薑切好，大蔥，小蔥洗淨切段備 ...
1、原料：土豆一個；辣椒、米醋、鹽、蒜、火麻油各適量。
2、土豆去皮，土豆切成絲。
3、用水將土豆絲泡兩三次、換兩三次水，每次都要泡足10分鐘。
4、辣椒和蒜都切成碎片。
5、熱鍋燒油，放入火麻油6勺，再放入辣椒和蒜，大概熱30秒左右。
6、倒入土豆絲，大概炒8分鐘左右，等到土豆絲有點 ...
1、用料：土豆2個蔥花適量、鹽少許、清水、豬油適量、芽菜適量。
2、做法：新鮮土豆去皮，洗淨，切薄片。
3、蒸熟，將土豆片攪拌成泥，越細膩越好。
4、加適量水攪成糊狀。
5、將豬油融化，放芽菜或酸蘿蔔碎用小火炒香。
6、倒入土豆糊，放適量鹽，用中火煮開，中途要攪拌，防止糊鍋。
7、 ...
1、原料：牛肉、土豆、辣椒殼、姜、花椒、醋、生抽、料酒、蔥。
2、牛肉切小塊用清水漂洗乾淨，瀝水。
3、鍋裡水燒開，放入牛肉焯水，焯水後再次瀝水。
4、薑切片。
5、乾鍋中倒油，放入薑片炒兩下，接著放入牛肉翻炒，大火炒3分鐘。
6、往鍋裡倒開水，水量剛好沒住牛肉稍多即可。加辣椒殼、花椒 ...
1、材料：土豆2個，洋蔥1個，鹽12小匙，孜然粉1小匙，番茄醬1大匙，油1大匙。
2、土豆切長粗條，洋蔥切粗絲。
3、選用平底鍋，熱鍋涼油，放入土豆條煎至半熟時放入洋蔥條一起繼續煎，煎到土豆條和洋蔥條都金黃熟透。
4、加入鹽、孜然粉和番茄醬拌勻，出鍋。 ...