1、食材：土豆250克、鴨肉250克、蒜頭3粒、姜3片、生抽2勺、糖2勺、馬蹄粉2勺、蔥段若干。
2、準備鴨肉跟土豆，洗淨，鴨肉切塊，土豆切塊或切片，個人比較喜歡切片。
3、熱鍋，放入油，油微熱加入蒜頭，姜爆香，加入鴨肉，慢火煎黃。
4、待鴨肉變黃就加點生抽，鹽，糖再次翻炒，隨後加入土豆，翻炒均勻，加點水，蓋鍋，慢火燉15分鐘。
5、15分鐘後，用一點水把馬蹄粉融化，倒進去，翻炒，加入蔥段，翻炒，大火收汁，上碟。
1、食材：土豆250克、鴨肉250克、蒜頭3粒、姜3片、生抽2勺、糖2勺、馬蹄粉2勺、蔥段若干。
2、準備鴨肉跟土豆，洗淨，鴨肉切塊，土豆切塊或切片，個人比較喜歡切片。
3、熱鍋，放入油，油微熱加入蒜頭，姜爆香，加入鴨肉，慢火煎黃。
4、待鴨肉變黃就加點生抽，鹽，糖再次翻炒，隨後加入土豆，翻炒均勻，加點水，蓋鍋，慢火燉15分鐘。
5、15分鐘後，用一點水把馬蹄粉融化，倒進去，翻炒，加入蔥段，翻炒，大火收汁，上碟。
1、原料：苦瓜、鴨肉、陳皮、香葉、生薑、鹽、生抽、老乾媽、辣椒粉。
2、苦瓜洗乾淨切斷，生薑洗乾淨切片備用。
3、鴨肉切塊，反覆，洗乾淨瀝乾水分備用。
4、油鍋燒至六成熟倒入鴨肉，加入香葉，生薑片陳皮煸炒出油。
5、加入苦瓜大火一起煸炒。
6、加入辣椒粉，加入一勺鹽，生抽煸炒均勻。
7、加入一勺老乾媽煸炒均勻。
8、燜至15分鐘，大火收汁即可盛碗中。
1、土豆1個、香菜兩棵、大蒜3瓣、芝麻油兩小勺、小米椒適量、陳醋適量、白糖少許少許、生抽少許。
2、方法：將土豆去皮洗乾淨，切成絲或者刨成絲。用冷水浸泡3-5分鐘再用水沖洗掉澱粉。
3、香菜洗淨，小米椒洗淨，將小米椒和大蒜切碎，香菜切斷兒。
4、加入鹽適量、白糖少許、生抽少許、陳醋適量、芝麻油兩勺，攪拌均勻待用。
5、鍋裡燒開水，將土豆絲倒進鍋裡打抄至7分熟，嘗一下介於脆和軟爛之間即可。
6、將土豆絲撈出過一下涼水撈出，控好水之後倒進調料中拌勻即可。