在家做麵包用微波爐怎麼做

　　材料：麵粉 、 幹酵粉、 砂糖、黃油、牛奶、奶油、香精數滴；

　　1、首先把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感即可；

　　2、將麵粉、發酵粉、黃油、牛奶奶油、香精一塊放進蛋液，用力攪拌均勻；

　　3、把攪拌好的麵糊倒入容器表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住；

　　4、放入微波爐加熱，期間不時用竹籤刺入，直至竹籤上不再沾有液體，就表明已經烤成功；

　　5、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油裝飾即可。

　　麵粉和泡打粉均勻混合，蛋黃和蛋白分開。一半份量白糖，蛋黃，牛奶攪拌均勻。不要產生太多泡泡。蛋黃混合液和混合物攪拌均勻，蛋白加入剩下白糖打出泡沫。將蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中。直到變成溼麵糰。微波爐專用容器抹一層油把麵糰放在容器中，微波爐調至中高檔約200度10分鐘左右即可。

　　麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

　　1、做麵包的酵母要視配方選擇,不一定非得耐高糖酵母。

　　2、不過耐高糖酵母適合所有面包製作,不管配方中糖高或低都能用,而且目前最容易買到的酵母製品。

　　3、由於國內對面包的消費屬於非主流,大多將麵包視為點心,而不是主食。所以,市面上的麵包主要是點心麵包,這類麵包大都是高糖麵包。這定導致市面大多是耐高糖酵母。