1、將酒精倒入量筒，將要測量的部分酒精倒入量筒，不要過滿。
2、將酒精計垂直放入量筒，不要貼筒壁，當所測酒度數未知時，應先選擇量程高的酒精計測量，如酒精計讀數全部浮出液麵，改用低量程酒精計測量。
3、讀取測量酒精數值，稍等片刻，目光平視看準溫度與酒度。
4、換算出正確的酒度。
一般在三十至四十度，醪糟的酒精含量在百分之一至百分之二，韓國米酒的酒精含量在百分之六以上，發酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發酵越快，發酵溫度二十攝氏度左右發酵一至二天是甜米酒，發酵五至七天是米酒，所以家釀米酒的度數取決於發酵的時間和溫度。
1、啤酒度數最高是：67.5度。
2、真正的蛇毒啤酒出現在2013年10月24日，當時蘇格蘭Moray區的一家啤酒釀Brewmeister，推出酒精濃度67.5%的啤酒打破世界最烈啤酒酒精濃度的紀錄。
3、Brewmeister啤酒廠創立人——傳說中的釀酒大師Andrew和tony，旗下眾多啤酒品牌均出自他們手中。
4、釀酒師Andrew和tony花了長達一年的時間，夙興夜寂、嘔心瀝血、努力研究、不斷試驗、才釀製出這款酒精度高達67.5%的啤酒。
８％－１４％之間，其中大部分香檳是１１％－１３％度。香檳，法國香檳區特產，中國國家地理標誌產品。
香檳區葡萄園的歷史可追溯到公元之初，１７世紀，伴隨著人們對瓶中二次發酵技術的逐步掌握，香檳酒進入貴族階層。１７世紀末，香檳生產商已經在運輸酒時用瓶裝取代了桶裝，目的是完全保持香檳酒的品質和特點。當封閉在瓶 ...
香檳酒精度數8到14度。香檳，成名於1890年至第一次世界大戰前的美好時代。此時法國和平富足，新貴階層在首都巴黎到處徘徊尋樂。巴黎紅磨坊歌廳也在此進入全盛時期，併發明瞭香檳。
香檳酒起源：香檳酒起源於法國，因地方而得名。香檳（Champagne）原是法國巴黎東北部的一個省名。相傳在1760年，香檳省的 ...
啤酒的酒精度指啤酒中麥芽汁的濃度。
啤酒所含的酒精是由麥芽糖轉化而來，啤酒的度數和白酒的度數所代表的含義不同，白酒酒精度是指其酒精含量，麥汁是啤酒的前身，在進行發酵之前，要根據最終的啤酒規格要求，先使用麥芽、大米、澱粉等原料經糖化作成麥汁，此時的麥芽糖含量就是原麥汁濃度。在製作麥汁後加入啤酒酵母發酵， ...
啤酒度數一般在10°左右。
啤酒度數的三種分類：
高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產週期長，穩定性好，適於貯存和遠途運輸；
中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種；
低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差， ...
普通白酒的酒精度45度左右即可點燃，酒度越高，燃燒後留下的水分越少；酒度越低，燃燒後留下的水分越多；如果在容器裡、量又大，會產生大量熱，其中的水分在高熱狀態下也成了助燃劑，水分最後也會燒完的，並且燃燒會使容器內部壓力增大而有爆炸的危險。 ...
啤酒標籤上的度數並非指酒精含量，而是指啤酒的原麥汁濃度，啤酒的酒精度數是按質量體積百分比（M/V%）計算的，像商標上標出的12度是指原麥汁濃度，因此酒精度應該是4°左右。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成。啤酒的度數是以麥芽汁浸出物濃度或含糖量的重 ...
自釀葡萄酒加糖發酵，完全發酵後的酒精度可以達到16度。發酵後的酒精度越高，說明發酵的越成功，酒精度高了便於儲存，發酵的酒精度過低，說明糖分沒有利用完，這樣的葡萄酒在儲存期間容易渾濁長期不清。
酒精度低的葡萄酒往往意味著原料葡萄的含糖量很低，含糖量低則往往意味著葡萄裡除了糖分，其他的風味物質也比較少，所 ...