第一、 先把土豆去皮後切成大塊，茄子和辣椒也同樣切成塊狀。辣椒一個就夠用了
第二、 鍋內放入色拉油，油溫8成熱時將一根乾爽的筷子放入油鍋內，冒泡的話證明油溫就可以了放入土豆炸制熟透後撈出瀝油；然後茄塊也同樣炸熟瀝油。
第三、 把炸制後的色拉油倒出，鍋內留少量底油，然後放入炸好的土豆塊和茄塊，再放入辣椒塊一起炒制。
第四、 炒制時，倒入適量生抽和鹽調味後就可以起鍋裝盤了。
準備材料 準備好茄子 土豆 青椒。把茄子洗淨，切成滾刀塊。茄子先用鹽醃製5分鐘。土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。青椒去蒂切成塊.大蒜剁成蒜米。取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 澱粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。
入鍋 土豆下入油鍋炸至表面結痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。擠去湯汁，加入幹澱粉攪拌均勻，讓茄子都能夠均勻沾滿幹澱粉。把茄子下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。鍋中留底油爆香蒜碎。
加入調料 倒入料汁燒開至粘稠。倒入過油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均勻，讓每個食材都均勻裹上湯汁即可。
1、食材：茄子500克、辣椒50克、土豆50克、鹽10克、醬油10克、味精10克、糖10克、蔥花10克、蒜末20克。
2、茄子洗淨，切成塊備用。
3、土豆切成塊。
4、辣椒切成片。
5、蒜切成末。
6、鍋中加入油，放入土豆煸炒。炒透。小火。
7、放入茄子。繼續小火煸炒。
8、加入調味料，加入辣椒蒜末。
9、翻炒均勻後，加入味精即可出鍋。
1、土豆去皮後和茄子洗淨切成滾刀塊；青椒去蒂，切成滾刀塊；將除了鹽以外的調味料放入碗裡攪勻，備用。
2、鍋中放油，大火燒熱後，放入蒜茸和土豆塊，將土豆煎至表面金黃色。
3、轉中火，將茄子倒入，煎至表面金黃色。
4、加1/4茶匙的鹽，翻炒均勻，轉小火，蓋上鍋蓋，煮2分鐘。
5、放入青椒，翻炒 ...
1、先將茄子、土豆切成滾刀塊，辣椒切塊。
2、鍋中放油燒至五成熱，放入土豆塊、茄子塊炸至金黃，撈出瀝乾油分。
3、鍋內留底油，放入蒜片爆香，將三種蔬菜放入煸炒片刻，加鹽、蠔油、花椒粉、生抽，翻炒均勻出鍋即可。 ...
準備 茄子切滾刀塊，土豆切片，青椒切片
入鍋 炒鍋入油，油熱後，倒入土豆片炸至略飄起，盛出控油備用；再倒入茄子，（我把茄子炸之前粘了乾粉）高火炸三四分鐘，盛出控油備用；將4勺生抽，半勺鹽，半勺白糖，兩滴香醋，調勻備用；4大勺清水加一小勺澱粉調勻備用
出鍋 炒鍋留少少底油，將蔥蒜末炒香，倒入茄子土豆 ...
1、把青椒內的籽去除，洗淨後切塊。
2、起油鍋倒入青椒。
3、炒至青椒表面起皮，然後取出待用。
4、再入油鍋，倒入茄子。
5、炒至茄子有七分熟，然後取出待用。
6、最後起油鍋，倒入土豆塊。
7、炒至土豆表面金黃，能用筷子插入。
8、把前面炒好的青椒和茄子加入鍋子裡。
9、加 ...
1、土豆去皮後和茄子洗淨切成滾刀塊；青椒去蒂，切成滾刀塊；將除了鹽以外的調味料放入碗裡攪勻，備用。
2、鍋中放油，大火燒熱後，放入蒜茸和土豆塊，將土豆煎至表面金黃色。
3、轉中火，將茄子倒入，煎至表面金黃色。
4、加1/4茶匙的鹽，翻炒均勻，轉小火，蓋上鍋蓋，煮2分鐘。
5、放入青椒，翻炒 ...
1、主料：土豆適量、茄子適量、青椒適量、蒜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、澱粉適量、黃豆醬適量、五香粉適量。
2、青椒切塊備用。茄子和土豆切塊，蔥蒜改刀備用。
3、炒鍋入油燒熱，茄子，土豆，青椒依次過油。
4、鍋另入油燒熱倒入蔥蒜炒香。
5、放入過油的茄子，土豆，青椒翻炒。 ...
1、先將麵粉加酵母用溫水和麵，醒發成蜂窩狀
2、鍋燒熱，倒入適量的油，放蝦皮炸出香味
3、倒入蛋液迅速劃散，韭菜洗淨，切碎放入鍋中
4、加鹽、味精、香油攪拌均勻
5、排氣，揪成小劑，擀皮
6、包成包子，放到屜上~進行二次醒發，大火燒開轉小火，蒸10分鐘後關火，再燜2分鐘即可 ...