根。地瓜屬於根莖類蔬菜，地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培範圍更廣的豆科植物涼薯。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C，食用後可為其補充一定營養。
豆科藤本植物豆薯的塊根。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、返蜜地瓜。我國中南、西南地區及福建、臺灣等地均有栽培。秋季採收，洗淨，撕去外皮，鮮用。返蜜地瓜有著紡錘型外表，有明顯的瓣狀結構，皮呈淡黃偏白，剝開外面微黃的皮，裡面的肉極白，肉的質地看起來有點像紅薯，當成熟到頂峰的時候，剝開時會發出一種裂開的聲音，並且依稀可以看到裂開的痕跡，吃起來更是比紅薯清甜，香脆可口並多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃，還可以涼拌著吃，是夏秋時分頗受歡迎的一種解渴之物。
土豆是常見的一種食物，經常會出現在大家吃的菜品裡面，大家是否喜歡吃土豆呢？土豆是涼性還是熱性呢？跟著小編一起來看看。
土豆介於溫性食物和涼性食物之間，屬於平性食物。馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。
土豆是莖，是塊莖，屬於地下變態莖的一種。莖部在幼嫩時是綠色的，慢慢適應了土壤環境，開始生長髮育，失去了原本的顏色。它的塊莖食用價值高，是重要的糧食作物，有的地區視它為主食，生活中比較常見。不過不同的地區叫法也不同，又叫馬鈴薯，山洋芋，地蛋，山藥蛋等。
土豆是鹼性的。食物的酸鹼性不是從感官上進行判斷，而是根據人體攝入含鈣、鉀、鎂等元素的食材後最終代謝產物所呈的酸鹼性來判斷。其中，土豆含有的這些元素最終代謝呈鹼性，所以土豆是鹼性食物。除土豆外，鹼性食物還有豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、香菇、蘑菇等。
中國馬鈴薯的主產區是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內蒙古和東北地區。其中以西南山區的播種面積最大，約佔全國總面積的三分之一。黑龍江省是中國最大的馬鈴薯種植基地。得天獨厚的地理環境和自然條件使甘肅省定西市成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區之一。甘肅省定西市已成為全國馬鈴薯三大主產區之一和全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產基地和薯製品加工基地，它被譽為“中國馬鈴薯之鄉”。
一、還能養活嗎
蘭花沒有根要先檢查一下原因，如果是病害導致的，蘆頭和葉子都已經感染，那麼基本養不活了。但如果蘆頭還比較完好，葉子也很健康，就有養活的可能。不過需要非常細心的養護，並且要提供適宜的環境。
二、如何養根
1、適度修剪：無根的蘭花先要適度的修剪一下，由於它無法獲得養分，因此必須讓剩餘的養分用於生根。將爛根空根要剪除，同時還要把黃葉剪掉。修剪的位置不要離蘆頭太緊，避免其感染。
2、消毒晾乾：處理過的蘭花不能立刻重栽，會有感染細菌的鳳仙。要用多菌靈溶液兌水，將根部浸入其中。浸泡一段時間後取出，並將其放到陰涼處。
3、盆土配製：重栽蘭花不宜用營養過剩的土壤，不然對其根部發育不利。選用沙子裝入花盆那種，澆一點水保證盆土的溼潤，不要在栽種後澆水，水分可能導致感染。
4、進行栽種：將晾乾的蘭花栽種到沙土中。由於它沒有根，所以不要種得太深，避免再次腐爛。栽好後將它放在陰涼通風的地方，避免強光照射。平時可以多噴霧，保證空氣有較高的溼度。