地瓜和番薯都是粗糧。粗糧是相對平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩等；雜豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等；以及塊莖類，紅薯、山藥、馬鈴薯等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
地瓜和番薯都是粗糧。粗糧是相對平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩等；雜豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等；以及塊莖類，紅薯、山藥、馬鈴薯等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
地瓜屬於粗糧類。粗糧是相對我們平時吃的大米、麵粉等細糧而言的，包括穀物類、雜豆類、塊莖類，比如紅薯、山藥、馬鈴薯、玉米、紫米、燕麥等，故地瓜屬於粗糧。
地瓜，即是番薯，又名甘薯、朱薯、金薯、山芋等，是一年生草本植物，在我國的大部分地區均有栽培。
粗糧種類多樣，營養價值高，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，而澱粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富，適量食用對人體健康有益。
不過也不要一次性食用過多的粗糧，長期過量食用也會對人體健康不利，應該粗糧和細糧搭配食用。
1、粗糧主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，大米不是粗糧。大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
2、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%~8%，脂肪1.3%~1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%~83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。