原理：利用土的熱惰性。
地窖之所以能儲存蔬菜是因為在冬天地下的溫度一般都比地表面的高。這是由土地傳遞熱量慢的屬性造成的，在夏天最熱的時候，地表的溫度很高，而在地下1米左右是次高，漸漸的往下溫度越來越低，而且地下每個高度迎來高溫的時刻也不一樣，在地面溫度最高應是7月，地下1米是8月，3米左右是9月。當到達一定的深度以後，地下的溫度就保持不變了。
冬季的原理是一樣的，由於土地傳遞冷也比較慢，所以當到達一定的深度以後溫度就能保持在比叫高。所以北方的人可以拿地窖儲存蔬菜。
原理：利用土的熱惰性。
地窖之所以能儲存蔬菜是因為在冬天地下的溫度一般都比地表面的高。這是由土地傳遞熱量慢的屬性造成的，在夏天最熱的時候，地表的溫度很高，而在地下1米左右是次高，漸漸的往下溫度越來越低，而且地下每個高度迎來高溫的時刻也不一樣，在地面溫度最高應是7月，地下1米是8月，3米左右是9月。當到達一定的深度以後，地下的溫度就保持不變了。
冬季的原理是一樣的，由於土地傳遞冷也比較慢，所以當到達一定的深度以後溫度就能保持在比叫高。所以北方的人可以拿地窖儲存蔬菜。
超聲波的原理運用到遠距離的太空測量、雷達探測。超聲波是一種頻率高於20000赫茲的聲波，它的方向性好，反射能力強，易於獲得較集中的聲能，在水中傳播距離遠，可用於測距、測速、清洗、焊接、碎石、殺菌消毒等。在醫學、軍事、工業、農業上有很多的應用。超聲波因其頻率下限大於人的聽覺上限而得名。
1、地窖儲存食物的原理是造就一個封閉的空間，從而導致氧氣變得沒有那麼充足使食物進行呼吸作用和氣體交換，從而延長食物的儲存時間。
2、地窖一般是根據地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑，是利用土的熱惰性而建成。地窖的種類主要有兩種，分別是L型地窖和一字型地窖，其中L型地窖的放置儲物的洞最淺不得低於2.5米，其上下通道一般為4米左右；一字型地窖適合水層淺的地方，挖好後需要在上面用木棍做撐，覆蓋秸杆之類後於其上再覆土，也有半陰半陽結構，一般是用木棍、秸杆等做頂。