1、培根一片,切成小塊。
2、洋白菜用水浸泡洗淨後,撕成小塊,葉與莖分開放。
3、大蒜2瓣,拍碎切成沫。
4、鍋內放一點點油,先把培根煎熟。
5、然後盛出。
6、重新放油,油熱後,先把厚的莖部分到入,煸炒至稍軟,再到入葉的部分。
7、放入培根,適量鹽,小半勺糖,一勺老醋,出鍋前放入蒜沫。
1、培根一片,切成小塊。
2、洋白菜用水浸泡洗淨後,撕成小塊,葉與莖分開放。
3、大蒜2瓣,拍碎切成沫。
4、鍋內放一點點油,先把培根煎熟。
5、然後盛出。
6、重新放油,油熱後,先把厚的莖部分到入,煸炒至稍軟,再到入葉的部分。
7、放入培根,適量鹽,小半勺糖,一勺老醋,出鍋前放入蒜沫。
1、挑選白菜心或者娃娃菜葉放沸水裡燙軟,撈出泡涼水裡。
2、培根切兩半,這一步如果不切的話,培根會太長導致最後不好卷白菜。
3、白菜葉子放下面,培根放上面,卷一下。
4、白菜燙軟了就會很好卷的。
5、卷好之後放在盤子裡,上鍋蒸三分鐘。
6、出鍋前淋一點點蠔油,因為本身培根就是鹹的,所以只需要一點點就行,不要倒太多。
7、喜歡吃別的味道的朋友可以按照自己的口味淋汁兒,比如說麻油香油辣椒油都可以,沒有蠔油就放醬油。
1、高筋麵粉240g,全麥粉60g,黃油20g,乾酵母3g,水190g,食鹽4g,糖15g,奶粉15g,馬蘇裡拉200g,培根4片。
2、酵母放在溫水裡攪拌均勻。
3、把所有材料混合均勻,再加入黃油揉成光滑的麵糰。
4、放在容器裡蓋上保鮮膜發酵,直至2倍大左右即可。
5、培根用小火略煎一下,再切碎和馬蘇裡拉混合攪拌均勻,製成內餡。
6、把發好的麵糰分割成8個小麵糰,滾圓鬆弛20分鐘。
7、取一個小麵糰用擀麵杖擀成圓形面片。
8、包上內陷,收緊封口。
9、封口朝下,放在烤盤裡進行二次發酵。
10、二次發酵大概50分鐘左右,撒上適量高粉,用剪刀剪出十字口,四個角向外拉一拉。
11、烤箱190度,烤20~50分鐘。
12、烤好後取出放在烤網上。趁熱吃最好吃。